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No te pierdas hoy glamour puds por Glitz

02/06/2011 09:15 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

GLAMOUR PUDS, serie conducida por el galardonado chef de pastelería y postres Eric Lanlard, quien sigue los pasos de su ídolo, el repostero del siglo XIX Antonin Carême, famoso por cocinar para personajes como Napoleón, el zar Alejandro I de Rusia, entre otros, llega todos los miércoles de junio, a las 20:00hrs. A lo largo de la serie, el muy cool Lanlard, de origen francés, aunque desarrolla su exitosa carrera en Londres; no solo sigue los históricos pasos de Carême, desde sus humildes inicios hasta que se convirtió en uno de los más célebres cocineros de Europa, sino que explora la influencia que ha logrado mantener.

Durante junio:

Cap. 14: NAPOLEON'S WEDDING: Eric llega al pintoresco Palacio de Compiegne, en el norte de Francia, para contar la historia de por qué Napoleón dejó a Josefina, y volvió a casarse con una princesa austríaca.

Eric revive el gran día de la boda junto al historiador Peter Hicks, y descubre por qué Careme huyó de la cocina. Eric entonces cocina su propio e impactante pastel de bodas para una pareja que planea su boda en Brighton. Las recetas incluyen un pastel de chocolate, y tartas Mont Blanc, merengues individuales con crema de castañas. MIÉRCOLES 01/06 A LAS 20:00HS.

Cap. 15: THE RUSSIANS ARE COMMING: Las guerras napoleónicas casi aplastan a Europa, pero Gran Bretaña y Rusia rieron últimas cuando París cayó. Eric visita el establecimiento de la celebración de la gran victoria en Champagne. Fue aquí donde Careme cocinó para el zar, Wellington y cientos de sus generales, y donde los rusos robaron miles de casas de la población de Champgne! Eric va de gira por la región y cocina un plato inspirado en Champgne para la degustación de la nueva cosecha. Otras recetas en el programa incluyen un plato que Careme hizo para los rusos, Budín Diplomático, y una terrina de frutas visualmente impactante. MIÉRCOLES 08/06 A LAS 20:00HS.

Cap. 16: THE CONGRESS OF VIENNA: Junto a la historiadora Kate Williams, Eric aprende sobre el papel de Careme en el Congreso de Viena, donde cocinaba para los políticos más influyentes y los aristócratas de la época. Eric entonces cocina Petit Fours en el impresionante Museo de Historia del Arte de Viena para 150 personas influyentes. También los cocinó un rum Baba, y unsoufflé de naranja presentado en su propia cáscara. MIÉRCOLES 15/06 A LAS 20:00HS.

Cap. 17: VIENNA AND THE SPOILS OF WAR: Eric emprende un tour por los famosos cafés vieneses, para conocer la historia de cada uno de ellos. El café y los croissants se introdujeron en Europa, cuando los otomanos fallaron en su invasión a Viena, junto a la torta Sacher, otro de los platos famosos de Vienna, que Eric introdujo en sus recetas. También prepara una Charlotte y una bien presentada Pera Blamange con especias. MIÉRCOLES 22/06 A LAS 20:00HS.

Cap. 18: REGENCY BRITAIN: Eric oye cómo los victoriosos británicos amaron la comida francesa luego de la victoria sobre Napoleón en Waterloo. Eric visita el Royal Pavilion en Brighton, donde el Príncipe Regente pagó una fortuna por los servicios de Careme. Eric visitas a las cocinas restauradas, las mejores equipadas en Europa del momento, y descubre que el primer chef famoso del mundo y el Príncipe no se miraban a los ojos. Eric cocina un delicioso postre cremoso con bombones y avellanas, y una tarta de chocolate y manzana. MIÉRCOLES 29/06 A LAS 20:00HS.

Todos los martes y miércoles de junio, dos series donde los sabores y colores de la buena cocina, harán delirar a la audiencia, sólo por GLITZ*.


Sobre esta noticia

Autor:
Dadeveras (306 noticias)
Fuente:
dadeveras.com
Visitas:
4367
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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