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Pesto

08/11/2010 20:35 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Elpesto, es unaSalsa italiana, que posee un color verde característico, es unasalsafría, sin cocción, que se elabora con mortero, que es la manera tradicional o con algún tipo de procesador. En su forma mas clásica lasalsa pesto se elabora, conaceite de oliva, ajo, albahaca, que es la que aporta el color verde, y algúnfruto seco, como seralmendras, pistacho, nueces, o alguna otra. Elpesto, es ideal para acompañarpastas, y en otro tipo de preparaciones. Les dejo aquí lareceta de pesto, clásica, espero les guste.

receta de pesto

Ingredientes de la receta:

- 1 taza dealbahaca

-½ taza denueces

- 1/4 taza deaceite de oliva

- 3 dientes deajo

Preparación de la receta:

- Limpiar las hojas dealbahaca.

- Agregar todosingredientes, en una picadora.

- Mezclar hasta obtener una pasta consistente.

Sugerencias:

- De modo original el pesto se prepara en un mortero.

- Si usted no obtiene una picadora, puede utilizar una procesadora o licuadora.

- Siempre es mejor utilizar elpesto, recién realizado, porque de ese modo susabores mas intenso.

- Elpesto, puede ser conservado en un frasco bien cerrado en la heladera, para utilizar cuando lo deseemos.

- Elpesto, es unasalsa, ideal para acompañar todo tipo depasta, también se utiliza concarnes.

- Elpesto, es unasalsacon un sabor intenso, por lo que se debe tener cuidado al momento de utilizarlo.

Recetas de salsas clásicas:

- Salsa Boloñesa

- Salsa Blanca

- Salsa de tomate y albahaca


Sobre esta noticia

Autor:
Andray (79 noticias)
Fuente:
mundoreceta.blogspot.com
Visitas:
2173
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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