Su interpretación del plato Pollo de corral en salsa, pechuga contisée y tartaleta de verduras, resultó premiada por el jurado profesional de esta edición presidido por el chef asturiano 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol Nacho Manzano 19/04/2023
El jurado estará presidido por el propietario de Casa Marcial, 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol. Le acompañarán Abel Valverde, uno de los mejores maîtres de España, la chef Carito Lourenço, del restaurante Fierro, además del equipo de chefs profesores de Le Cordon Bleu Madrid 27/03/2023
Las vídeo recetas de los candidatos seleccionados de toda España ya están disponibles a través del perfil de Le Cordon Bleu Madrid en Facebook para que los seguidores puedan votar y escoger a los favoritos para ser finalistas 01/02/2022
El ocio y el aprovechamiento del tiempo libre se han convertido recientemente en algunas de las actividades más importantes del nuevo modo de vida de los ciudadanos contemporáneos, al igual que la promoción de estas actividades se ha utilizado como una estrategia de las administraciones públicas .. 27/12/2021
Cuatro locales conquistan dos estrellas (Amelia, Iván Cerdeño, Voro y Smoked Room) y repiten los once establecimientos 'triestrellados' Un total de 33 restaurantes logran su primera estrella Michelin en la Gala España y Portugal 2022 celebrada en el Palau de les Arts de València Cuatro ... 15/12/2021
El ganador y segundo clasificado podrán conseguir una beca de estudios valorada en más de 23.000€ y 8.000€ respectivamente en Le Cordon Bleu Madrid 09/12/2021
La Gala de la Guía MICHELIN España & Portugal 2022 se celebrará el 14 de diciembre en el Auditorio de les Arts Quique Dacosta coordinará el equipo de 9 chefs de restaurantes con Estrellas MICHELIN de la Comunidad Valenciana seleccionados para la cena de la GalaPor primera vez se medirá la huella de 09/11/2021
Mediterránea Gastrónoma, que ha celebrado hoy la jornada de la Costa Blanca con la participación de muchos chefs de la provincia de Alicante como Quique Dacosta o Susi Díaz, se ha inundado hoy de profesionales del sector y de cientos estudiantes de hostelería 09/11/2021
"El principio de todo pasa porque hay que entender que la paella antes de un plato es un recipiente", asegura Dacosta, quien nos comenta que, a pesar de que 'paellera' está mal dicho, se ha terminado aceptado 21/10/2021
La ardua tarea de decidir cuál es la mejor tortilla de España de este año ha correspondido a un jurado conformado por grandes profesionales de los fogones y prestigiosos periodistas que no han tenido nada fácil la decisión 28/09/2021
p -La Maison Dom Pérignon presenta la segunda vida de su Vintage 2003, Plénitude 2, a través de un acto de creación histórico 19/07/2021
El anuncio de la fecha y el lugar de celebración de la Gala se ha realizado en el marco del congreso gastronómico Madrid FusiónEl chef Quique Dacosta, del restaurante homónimo en Dénia (tres Estrellas Michelin), será el coordinador gastronómico del evento En el marco Madrid Fusión, el primer ... 01/06/2021
Su interpretación de Lomo de lubina, salsa holandesa y pommes dauphines, resultó premiada por un jurado profesional presidido por el prestigioso chef riojano dos estrellas Michelin Francis Paniego, como el mejor plato en la gran final disputada en la sede de Le Cordon Bleu Madrid. Pablo García, es 03/05/2021
El Gobierno valenciano ha aprobado los trámites para que la paella sea declarada próximamente bien de interés cultural (BIC) 08/04/2021
� El proyecto se inicia el próximo 15 de abril El renovado Mandarin Oriental Ritz, Madrid albergará un total de cinco espacios gastronómicos ?Deessa, Palm Court, El Jardín del Ritz y dos nuevos bares, Pictura y Champagne Bar? creados y dirigidos por el chef tres estrellas michelín Quique .. 28/03/2021
Ya se ha convertido en una cita clásica de la gastronomía española más curiosa y creativa. Se trata de recrear La última cena. Canal HISTORIA va a estrenar en unos días, el próximo 26 de marzo, una nueva edición de esta original propuesta 18/03/2021
Los seleccionados deberán enfrentarse en la gran final que se celebrará en la sede de la Escuela en Madrid el próximo 27 de abril 16/03/2021
Chabe Soler, Cocinera del restaurante La Ferrera, Estas cocinera emergente, que cambió las letras por la cocina, se ha formado en algunos de los mejores restaurantes valencianos hasta que hace unos años se embarcó en el proyecto familiar que comparte junto a su hermana Lola Soler, jefa de sala, 08/03/2021
Las vídeorecetas de los candidatos seleccionados pueden ser votadas a través del perfil de Le Cordon Bleu Madrid en Facebook 17/02/2021
En estos 10 años Le Cordon Bleu Madrid ha conseguido posicionarse como referente de enseñanza en España, por la alta calidad de sus programas de formación y el excelente nivel de los alumnos que pasan por sus cocinas 03/02/2021
Dabiz Muñoz vuelve a estar en boca de todos. Cada vez que el chef madrileño, propietario del restaurante DiverXo y galardonado con tres estrellas Michelin, habla sube el pan. Su última polémica se ha originado con una paella 28/01/2021
La selección 2021 reunió anoche a 252 establecimientos que fueron galardonados con Estrellas MICHELIN. En la provincia de Valencia, un total de siete restaurantes consiguieron el reconocimiento de estos prestigiosos premios 16/12/2020
Quique Dacosta abre la primera jornada de Mediterránea Gastrónoma con un homenaje al tomate ante miles de visitantes online El chef tres estrellas Michelin y tres soles Repsol inaugura el primer día del Congreso Mediterránea de la mano de sus jefes de cocina en Quique Dacosta Restaurante, El ... 08/11/2020
Valencia, 26 oct (EFE).- Mediterránea Gastrónoma, que se celebrará en Feria Valencia el 8 y 9 de noviembre, reunirá a restauradores que suman 40 estrellas Michelin, en una edición que homenajeará al sector de la hostelería y la producción agroalimentaria por los esfuerzos y sacrificios hechos ... 26/10/2020
Carlos Mataix, presidente de Mediterránea Gastrónoma, Cuchita Lluch, presidenta ejecutiva y Alejandro Roda, director de la feria, han presentado hoy la edición especial del certamen en el Centro de Eventos de Feria Valencia 26/10/2020
