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Tenerife, la gran protagonista de la inauguración de San Sebastián Gastronomika

El chef de MB Abama**, Erlantz Gorostiza, presentado por Martin Berasategui, desveló las infinitas posibilidades del cochino negro, un cerdo ancestral de características similares al ibérico. Un Berasategui que se mostró visiblemente emocionado en su paso por el stand 16/11/2021

¿Cuándo debemos echar la sal a la paella?

Uno de los elementos imprescindibles a la hora de realizar una paella, es tenerla en su punto de sal, la única roca comestible para el ser humano, capaz de potenciar ciertos sabores y de reducir o matizar otros 21/10/2021

La representación canaria en Madrid Fusión 21, con mucha marcha

Texto por Francisco Belín Ilustración por Ilustre Mario Desde este espacio gastronómico se puede dar fe de una evolución a mejor de la presencia canaria en Madrid Fusión 12/07/2021

Llega la semifinal más terrorífica de 'MasterChef Junior', con Jorge Blass y Martín Berasategui como invitados

Este martes a las 22:00 horas en La 1, MasterChef Junior emite su semifinal 12/01/2021

Cómo hacer los espárragos rellenos con pechuga de pavo del chef Martín Berasategui

Martín Berasategui es el chef español con más estrellas Michelin y, con casi 150 mil seguidores en su perfil de Instagram, en ocasiones comparte alguna receta con ingredientes de la tierra, fáciles de hacer y con muy buenos resultados 07/01/2021

Guakame, elegido mejor Foodie del año

Gracias a su perfil de Instagram, se convierte en el ganador del concurso The Best Foodie 2020 Diciembre 2020. El perfil de instagram @guakame se ha convertido en el ganador del concurso The Best Foodie con más de la mitad de los votos convirtiéndose así en el "comidista" de este año 2020 02/12/2020

Laura Escanes, tan divertida como romántica para felicitar el 46º cumpleaños de Risto Mejide

Hay que saber cuándo es el momento de hacer que tu pareja piense que va a ser un día totalmente planificado y cuándo es el momento de dejarlo todo un poquito más al libre albedrío 30/11/2020

El vinagre de Jerez, de "fracaso enológico" a estrella de la alta cocina

Madrid, 25 nov (EFE).- El vinagre de Jerez fue el primer condimento español que contó con un sello de calidad avalado por la UE, pero cuenta Pedro Subijana, del triestrellado Akelarre, que descubrió su uso en la alta cocina en Francia 25/11/2020

La Agenda Gourmet 2021 llega con más contenidos que nunca

El chef Sebastian Simon "Gourmet Like Me" publica por tercer año consecutivo la Agenda Gourmet Solidaria en colaboración con grandes chefs. Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a la iniciativa 11/11/2020

Algunos de los mejores restaurantes para comer en España

En este artículo publico una lista con los mejores lugares para comer por el territorio español Enlace a mi blog: https://www.miblogdepol.com/ 30/06/2020

Valencia Culinary Festival 2020 difunde la oferta gastronómica de 18 restaurantes con más de 30 propuestas de cocina

El certamen Valencia Culinary Festival 2020 difundirá durante quince días, entre los próximos 24 de febrero y 8 de marzo, la oferta gastronómica de 18 restaurantes valencianos a través de 30 propuestas culinarias y con el objetivo de "ensalzar la riqueza y diversidad de la alta gastronomía ... 13/02/2020

Morcillo de vaca guisado

El morcillo, jarrete o zancarrón de vacuno pertenece a la categoría de carne de segunda magra, es melosa y con muchas fibras, Se trata de una pieza de carne muy jugosa que es ideal para elaborar guisos y estofados, también para elaborar cocidos y caldos 20/01/2020

EL CHEF Bruno Ruiz ofrecerá una ponencia en Madrid Fusión sobre la experiencia de cocinar el frío

El día 28 de enero a las 16.45 horas en el espacio Showcooking Makro Chef de Saborea España Con productos de Postres Gelart, especialistas en la evolución del helado en la cocina. Se trata de una colaboración entre dos empresas gastronómicas de Dénia 26/01/2019

El chef Bruno Ruiz participará en el foro internacional de gastronomía MACAO 2019

Representará a Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO Se celebrará los días 19 y 20 de enero en la ciudad china de Macao Ofrecerá un Showcooking para dar a conocer la cultura gastronómica dianense Dénia, El chef Bruno Ruiz, del restaurante Aticcook, participará los días 19 y 20 10/01/2019

Un chef muy viajero para valorar los productos de Canarias

En Canarias viven más de dos millones de personas, y más de 15 millones de turistas visitan las Islas al año. La mayor parte de los alimentos que se consumen se importan; algunos vienen de miles de kilómetros de distancia, con una fuerte huella de carbono a sus espaldas 09/01/2019

La Diputación hace viral la puesta en valor de los cítricos castellonenses con el vídeo de Martín Berasategui

Más de 51.000 personas han visualizado ya el vídeo del Gobierno Provincial protagonizado por el reconocido chef donostiarra Sales: "Seguimos trabajando en generar nuevas oportunidades a un producto y un sector del que nos sentimos muy orgullosos" 14 de diciembre 15/12/2018

La Diputación abrirá mañana con Martín Berasategui un completo fin de semana de impulso a la gastronomía de la provincia

�? El cocinero con más estrellas michelín de España participará en un encuentro con productores y chefs de la provincia antes de la feria ? Roig: "Sumamos esfuerzos para hacer de la feria el gran encuentro de la gastronomía provincial de la que tan orgullosos estamos" La Diputación de Castellón . 01/11/2018

Programación I feria turismo gastronómico Castelló Ruta de Sabor

SÁBADO 3 DE NOVIEMBRE 10:00h Apertura del recinto. 11:00h Showcooking a cargo de Armelle Cadalen, chef del Restaurante Bruno de Benicàssim. 12:00h Inauguración oficial de la I Feria de Turismo Gastronómico Castelló Ruta de Sabor con la presencia del chef Martín Berasategui 31/10/2018

Más de 60.000 personas han visto ya el vídeo promocional de la Diputación con Martín Berasategui en Castelló Ruta de Sabor

El Gobierno Provincial ha lanzado hoy la 2ª parte de esta creativa pieza audiovisual que pone en valor la gastronomía de Castellón Roig: "Es un reconocimiento a todos los cocineros de la provincia que día a día ponen en valor la cocina de Castellón" Más de 60 29/10/2018

Martín Berasategui inaugurará la I Feria Castelló Ruta de Sabor de la Diputación para apoyar a los productores castellonenses

�? El cocinero con más estrellas michelín de España participará en un encuentro con productores y chefs de la provincia este viernes ? Roig: "Sumamos esfuerzos para hacer de la feria el gran encuentro de la gastronomía provincial de la que tan orgullosos estamos" 28 de octubre 28/10/2018

La Diputación recibe un aluvión de peticiones de productores para participar en la I Feria Castelló Ruta de Sabor

El anuncio de que Martín Berasategui se suma como embajador a la iniciativa dispara el interés de los productores provinciales Roig: "La feria e incorporación de Berasategui abren las puertas a todos los establecimientos y productores fuera de la provincia" 18/10/2018

Martín Berasategui será imagen de Castellón Ruta de Sabor

CASTELLÓN, Martín Berasategui, "el chef con más estrellas Michelín de la historia de España", será imagen de Castellón Ruta del Sabor, según ha anunciado este lunes el presidente de la Diputación de Castellón, Javier Moliner 15/10/2018

Diez restaurantes para comer bien en las playas más turísticas

Las vacaciones no están reñidas con la gastronomía de calidad 02/08/2018

I evento L'OM Restaurante : El arroz de un pueblo. JOrnadas gastro culturales

EVENTO L'OM RESTAURANTE : EL ARROZ DE UN PUEBLO JORNADAS GASTRO CULTURALES Jornadas para dar a conocer la cocina del restaurante el L'Om, una cocina nacida dentro de la familia Ruiz Pastor, elaborada a partir de la riquísima variedad de materias primas que rodean la localidad, entre ellas y 07/06/2018

Grandes chefs y el brócoli', de +Brócoli, se lleva el bronce de los premios 'Best in the world'

El libro ha quedado en tercer lugar, por delante de otras 15 obras de todo el mundo, en una gala celebrada el pasado fin de semana en Yantái, China Martín Berasategui, Rodrigo de la Calle y Begoña Rodrigo son algunos de los destacados cocineros que participaron en la obra sobre el brócoli Grandes 03/06/2018