×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×

La fama cuesta, el valor hay que sudarlo

«Tenéis muchos sueños, pero la fama cuesta. Aquí es donde vais a tener que empezar a pagar... si no habéis tenido que luchar por nada en la vida, calzaos los guantes para el primer asalto...» 24/07/2021

David Asensio: «La creatividad es como el sexo: cuanto más lo practicas, mejores resultados»

La creatividad vuelve a formar parte de nuestra reflexión continua. Cuando un miembro de la familia Sintetia publica un libro, nos volcamos. Cuando además es David Asensio, un tipo de mente brillante, amigo, sensible, inteligente como pocos y que siempre sabe dar, sin pedir nada a cambio 26/06/2021

El vino, una cuestión de gusto. El gusto, una cuestión de oído

Para disfrutar verdaderamente el momento que nos regala una buena copa de vino, solemos acompañarnos de otros placeres. Una buena compañía, una buena comida, un lugar especial 31/05/2021

Ferran Adrià, Jordi Cruz, Carme Ruscalleda... los chefs catalanes se plantan y piden los horarios de Madrid

«¡Hasta aquí hemos llegado!», ha exclamado este martes por la mañana el chef Michelin Albert Raurich 10/11/2020

La receta de mejillones de Ferran Adrià que se ha hecho viral

El reconocido chef elabora una receta para la que solo se necesita una lata de conservas 16/05/2020

José Andrés confirma su asistencia a Gastrónoma 2019

El chef, en la lista de 'Las 100 personas más influyentes' de la revista Time y premiado como 'Chef excepcional' y 'Humanitario del año' por la prestigiosa Fundación James Beard, se declara "entusiasmado" de visitar Gastrónoma el próximo mes de noviembre 23/07/2019

Elba Pedrosa: «pensamos que somos poco creativos, y esta creencia nos limita nuestra creatividad»

Elba Pedrosa nos trae un tema clave, la creatividad. Y lo hace como una profesional que tiene "cicatrices" en actividades vinculadas a la creatividad 26/04/2019

Tortilla en fascículos II

Versionado de la Tortilla deconstruida de Ferrán Adriá 19/04/2019

Los Adrià y José Andrés llevan a Nueva York el auténtico sabor de España

José Andrés y los hermanos Ferran y Albert Adrià, referentes internacionales de la gastronomía, llevan ahora su talento culinario a Nueva York con el enorme espacio Mercado Little Spain, de más de 3.200 metros cuadrados, que desde el 14 de marzo impregnará la Gran Manzana con el sabor de España 03/03/2019

Ànima Mediterrània

Ànima Mediterrània Bernd H. Knöller Xavier Molla Valencia, 2012 Antonio Jesús Gras, además de escribir libros y dar clases de cocina, tiene un blog en el periódico La Opinión. " La emoción que me ha producido la lectura de Ánima Mediterránea creo que me posibilitará seguir vivo algunos años más" .. 02/03/2019

La Diputación llevará los productos de Castelló Ruta de Sabor a la prestigiosa feria internacional Madrid Fusión

� ? El Gobierno Provincial abre más oportunidades a la gastronomía de Castellón en la cita más importante de todo el año en España ? Roig: "Promocionamos la excelencia de los productos para que se consuman más y generen beneficios y empleo en los pueblos" 20 de enero 20/01/2019

No, el Gobierno no ha eliminado el lema "orgullosos de ser españoles" este 12-O: cada año hay uno diferente

La campaña del primer desfile del 12 de octubre de Pedro Sánchez como presidente y de Margarita Robles como ministra de Defensa se ha centrado en destacar valores como la pluralidad, la diversidad o la cooperación 12/10/2018

Turisme Comunitat Valenciana une cocina creativa, artesanía y diseño mediterráneo en una jornada 'Foodxperience'

Turisme Comunitat Valenciana une cocina creativa, artesanía y diseño mediterráneo en la segunda edición de la jornada 'FoodXperience', que se celebra en el Auditori Teulada Moraira 04/09/2018

Pablo Casado plagió páginas enteras para un libro del Gobierno del PP sobre la Marca España

El presidente del Partido Popular, Pablo Casado, copió y pegó el contenido de la web del Congreso de los Diputados para un artículo firmado por él en el número de 2012 de la Colección Escuela Diplomática, una publicación realizada y financiada por el Ministerio de Exteriores 30/07/2018

"Hay que reivindicar la memoria histórica de nuestra gastronomía"

Desde la canción del Cola-Cao a los turrones El Lobo, desde los tipos de cerveza al Tri-Naranjus pasando por caramelos, dulces, chicles o galletas, El sabor de la memoria (Diábolo Ediciones) repasa alimentos y bebidas que han acompañado la vida cotidiana de los españoles durante medio siglo hasta .. 21/07/2018

Los sabores imborrables de una generación

Pocos libros se saborean como Los sabores de la memoria. Marcas que dejan huella (Diábolo ediciones), del popular periodista (últimamente especializado en gastronomía) y consultor político Fernando Ruiz-Goseascoechea 24/06/2018

Diseños y esbozos para elBulli LUKI HUBER Con prólogo de FERRAN ADRIÀ

Cocineros y diseñadores colaboran conjuntamente cada vez más en una novedosa interrelación que está revolucionando la cocina de vanguardia 03/04/2018

Valencia Culinary Meeting se celebrará del 25 de febrero al 3 de marzo de 2018

ERRATUM: Disculpad una pequeña errata en el titular, el nombre del evento es "Valencia Culinary Meeting" ? faltaba una r 07/11/2017

Ameyal estará presente en la Cocina Central de Gastrónoma

La chef asesora de este restaurante de alta cocina, Karla Chápero, profundizará en "El maíz, ilustre nómada sin bagaje" Ameyal Alta Cocina Mexicana estará el próximo sábado 4 de noviembre a las 19:00 hrs en la Cocina Central de Gastrónoma por ser un referente en cuanto cocina mexicana se refiere en 21/10/2017

Ameyal cuenta con la chef internacional Karla Chápero

El restaurante de alta cocina mexicana da un paso más hacia la excelencia Ameyal Alta Cocina Mexicana da un paso más hacia la excelencia con el apoyo de la chef mexicana Karla Chápero 18/10/2017

Revolution de Pepe Barrena

Un recorrido por los 100 platos más creativos e influyentes de la gastronomía española contemporánea seleccionados por el crítico gastronómico Pepe Barrena. Pocas veces en la historia de la gastronomía se podrá encontrar un menú tan apasionante como el que aparece en estas páginas 29/09/2017

Los chefs Michel Bras y su hijo Sebastien Bras pidieron no aparecer en la Guía Michelin

La prestigiosa guía gastronómica dijo "tomar nota" de la decisión de Sébastien Bras, pero aseguró que la retirada no será "automática" 22/09/2017

Sopa de parmesano y espárragos by Ferran Adriá

Yo no gano para sustos con April y Ahisha. Cuando recibimos la noticia del cocinero de este mes para cooking the chef no daba crédito 05/02/2017

"La sostenibilidad no es una tendencia, es el futuro"

Por Fran Belín Inicia NT Binter con el nuevo año esta serie mensual con la que se pretende profundizar en el perfil profesional -y personal- de jóvenes cocineros/as que ya no solo apuntaban como cantera de los primeros espadas canarios, sino que ya esgrimen sus argumentos culinarios en un alto ... 05/01/2017

Chefs y científicos exploran el cerebro en busca del secreto del gusto

¿Y si el secreto del gusto no estuviera en el paladar sino unos centímetros más arriba? Eso viene defendiendo desde hace años el psicólogo Charles Spence, colaborador de numerosos chefs para mejorar la experiencia gastronómica a través del cerebro 04/11/2016