×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×

VeintiochoMiembro desde: 14/10/19

Veintiocho
370
Posición en el Ranking
1
Usuarios seguidores
Sus noticias
RSS
  • Visitas
    184.459
  • Publicadas
    30
  • Puntos
    50
Veces compartidas
1
¡Consigue las insignias!
Trimestrales
Recientes
Visitas a noticias
Hace 17h

Si te estás preguntando la diferencia entre cerveza industrial y artesanal debes saber que, según algunos historiadores, el origen de la cerveza artesana se remonta a los años 10.000 y 6.000 a. C

Si te estás preguntando la diferencia entre cerveza industrial y artesanal debes saber que, según algunos historiadores, el origen de la cerveza artesana se remonta a los años 10.000 y 6.000 a. C., siglos y siglos de historia en los que sus métodos de elaboración han ido variando según el lugar, la época, los gustos y la materia prima disponible. Pese a ello, tradicionalmente, los ingredientes utilizados para elaborar una buena cerveza son el agua, el lúpulo, malta de cebada o trigo y levadura.

Con la Revolución Industrial, como todo, comenzó a producirse en grandes cantidades naciendo así la cerveza industrial, hecho que conllevó que tanto la calidad del proceso de elaboración como de las materias primas utilizadas e incluso de las propiedades del producto resultante mermaran bastante. La cerveza artesanal llegó casi a desaparecer hasta su resurgimiento, ya para quedarse, en los años 80 y 90, donde el consumidor actualmente valora mucho la calidad del producto, sus distintas variedades, siendo cada vez más populares las catas y degustaciones de cerveza.

  

Principales diferencias entre cerveza industrial y artesanal

Sin duda la mayor, la calidad y cantidad de las materias primas utilizadas en su elaboración. En las cervezas industriales siempre es menor tanto la calidad como la cantidad de estas, al añadir menos materias primas básicas, salvo agua por supuesto, y mayores cantidades de conservantes no naturales. Algunas incluso utilizan ingredientes más económicos que la malta, como el mijo, el maíz o el arroz, con el fin de abaratar costes. Por otro lado  las cervezas industriales son pasteurizadas para alargar su periodo de vida, y las filtran logrando esos tonos dorados tan atractivos, pero artificiales, en algunos casos.

  

Características de la cerveza artesanal

  • Las cervezas artesanales, por el contrario, no utilizan ningún tipo de aditivo artificial o químico ni conservantes, sólo agua, lúpulo, malta y levadura.
  • Cada Maestro cervecero desarrolla su propia fórmula o receta, fruto de su esfuerzo y cariño en busca del mejor producto posible. Por lo que cada vez que probamos una cerveza artesana, un nuevo mundo de sensaciones se abren ante nosotros, para sorpresa y deleite del paladar y los sentidos, que hasta ahora, cuando iban a probar una cerveza ya sabían de sobras el sabor con el que se iban a encontrar.
  • En la mayoría de los casos todo el proceso de elaboración de la cerveza artesanal es manual y natural en todos sus pasos. Lo que hace que al filtrarse manualmente, suela contener sedimentos de levadura y proteínas en el fondo de la botella.
  • La cerveza artesana tampoco pasa por el proceso de pasteurización.
  • Todo ello la dota de una textura, sabor y color puros y únicos en cada caso, consiguiendo cervezas con gran cuerpo, exquisito aroma y delicioso sabor.

 

Para terminar diremos que son múltiples los estudios recientes que tratan sobre beneficios para la salud de la cerveza. Siempre mejores cuanto menos artificial es la cerveza. La cual es rica en fibras, vitaminas del grupo B, antioxidantes y silicio, sustancias que favorecen la circulación sanguínea y la digestión y nos ayudan a prevenir infartos, problemas de demencia y dolencias como la osteoporosis. En AVI Selection tienes una gran gama y puedes comprar cerveza artesana de diferentes productores como la Cerveza Rondadora o la Tensina.

Más antiguas de Veintiocho

Cuidar a tu bebé desde la cercanía de una farmacia online diferente

Cuidar a tu bebé desde la cercanía de una farmacia online diferente

Desde el momento en que nace un bebé, comienza una importante y dulce responsabilidad, ¡te explicamos cómo puedes llevarlo a cabo de forma cómoda! 14/10/2019

La riqueza cultural es tesoro gastronómico en el Pirineo aragonés

La riqueza cultural es tesoro gastronómico en el Pirineo aragonés

¿Conoces todo el patrimonio gastronómico que puede ofrecerte el Pirineo aragonés? ¡Sigue leyendo y descúbrelo! 14/10/2019

Consejos para cuidar de tu piel de la forma más natural durante este invierno

Consejos para cuidar de tu piel de la forma más natural durante este invierno

Debido a las enormes dificultades para proteger nuestra piel, te presentamos los siguientes consejos con los que, de manera natural y sencilla, podrás lucir una tez suave y cuidada en los meses más fríos del año 14/11/2019

La gastronomía navideña como sinónimo de cultura artesanal

La gastronomía navideña como sinónimo de cultura artesanal

La época de las compras navideñas se acerca sin pausa, las dudas sobre cuáles son las mejores opciones para ofrecer a los comensales aparecen, queremos ayudaros en esto 14/11/2019

Estas Navidades, regala salud con una cesta regalo para bebé

Estas Navidades, regala salud con una cesta regalo para bebé

Las canastillas de bebé son un regalo ideal para ofrecer una cariñosa bienvenida al recién nacido. ¡Los padres seguro que aprecian el recibir un regalo grande y completo con un montón de elementos útiles para la salud de su bebé! 17/12/2019

Mostrando: 1-5 de 33