Una vez que conozca estos trucos, nunca más se sentirá frustrado por la carta de vinos de un restaurante. Aquí hay 3 consejos sobre cómo abordar las etiquetas de vino.
Algunos vinos son etiquetados por variedad de uvaCuando ve un vino etiquetado con palabras "de uva" como Cabernet Sauvignon o Albariño, entonces está etiquetado por variedad de uva . Hay cientos (en realidad, miles) de diferentes variedades de vino y es posible etiquetar un vino con más de una uva.
Lo que le dice el etiquetado varietalEl vino etiquetado por variedad no garantiza que el vino sea el 100% de la variedad listada. Cada país tiene su propio conjunto de requisitos mínimos para etiquetar el vino por variedad (¡Sorprendentemente, Estados Unidos tiene el más bajo!):
Vinos como Burdeos, Chablis, Chianti, Sancerre y Rioja están etiquetados por región. Este estilo de etiquetado se utiliza principalmente en países del viejo mundo del vino como Francia, Italia, España y Portugal. El etiquetado regional probablemente provino de un tiempo en el que muchas variedades diferentes crecían juntas en los mismos viñedos y se mezclaban en vino.
Lo que los vinos regionales le dicenCada región vitivinícola dicta qué uvas se pueden usar en el vino regional. Entonces, para saber qué hay dentro de uno de estos vinos etiquetados regionalmente, querrá investigar un poco. Por ejemplo, Chablis en Francia cultiva Chardonnay, y Chianti en Italia se especializa en Sangiovese.
Algunos vinos son etiquetados por nombreEl último estilo común de etiquetado del vino incluye los vinos que usan un nombre inventado o de fantasía. Muy a menudo, los vinos con nombre son mezclas únicas inventadas por el productor de vino. También encontrará nombres de vinos comunes en regiones que no permiten el uso de ciertas uvas en su vino regional (pero aún las cultivan). Por ejemplo, los vinos toscanos elaborados con uvas de origen francés como Merlot, Syrah y Cabernet no pueden etiquetarse como vinos regionales italianos. (¡Así es como llegaron los primeros vinos toscanos!)
Lo que los vinos nombrados te dicenLos vinos designados a menudo son mezclas o vinos poco comunes que no se ajustan a las leyes del vino de una región en particular. En la mayoría de los casos, encontrará los detalles únicos sobre el vino en el sitio web de la bodega.
Estos son los títulos de este mismo tema que trataremos en próximas notas:
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