×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
0
Posición en el Ranking
0
Usuarios seguidores
Sus noticias
RSS
  • Visitas
    410.741
  • Publicadas
    79
  • Puntos
    0
Veces compartidas
49
¡Consigue las insignias!
Trimestrales
Recientes
Visitas a noticias
11/03/2012

La focaccia es típica de la cocina italiana , la masa de la focaccia se asemeja mucho a la mas que conocida masa de pizza .

La focaccia es una especie de pan plano cubierto con hierbas , como puede ser el romero , también pueden utilizarse otros ingredientes como ser las aceitunas para colocar sobre la masa de la focaccia .

La focaccia , nos brinda muchas posibilidades a la hora de elegir con que ingredientes cubrirla, así que les recomiendo la prueben, con distintos ingredientes que les gusten.

Hoy dejo la receta tradicional de focaccia , solo cubiertas con romero .

Recuerden comentarnos como les quedo y que utilizaron para su cubierta :D

image

Ingredientes para el Fermento:

- 25 gramos de levadura

- 1/4 taza de agua tibia

- 1 cucharadita de azúcar

- 1 cucharadita harina

Ingredientes para la Masa de Focaccia:

- 500 gramos de harina

- 1 y 1/2 tazas de agua

- 2 cucharaditas de sal fina

- 3 cucharadas aceite de oliva

Ingrediente para la Cubierta:

- 1 cucharadas de sal gruesa

- romero fresco cantidad necesaria

image

Preparación de la Focaccia:

Preparación del Fermento:

- Colocar en un pequeño bol la levadura desgranada junto con el agua , el azúcar y la harina .

- Tapar y dejar fermentar por 30 minutos aproximadamente.

Preparación de la masa de la Focaccia:

- Colocar en un bol la harina y la sal fina . Mezclar.

- Hacer un hueco en el medio y agregar fermento .

- Luego agregar el aceite de oliva y el agua , mientras se va mezclando.

- Comenzar a integrar los ingredientes hasta unir la masa .

- Amasar sobre la mesada hasta obtener una masa suave.

- Colocar la masa en un recipiente, verter por encima un chorro de aceite .

- Tapar y dejar leudar hasta que la masa duplique su volumen.

- Colocar la masa sobre una placa, extender la masa con las manos. De ser necesario agregar aceite sobre la masa para que sea mas sencillo extenderla.

- Dejar leudar nuevamente.

- Colocar sobre la masa , el romero y los granos de sal gruesa .

- Hornear a 170º C durante 40 a 45 minutos.

Más comentadas de Andray

Vegetales al horno

Vegetales al horno

Una forma saludable de preparar los vegetales, es hacerlos al horno, donde intensifican su sabor . La receta de vegetales al horno, es una manera sencilla y rápida de preparar una sabrosa y sana guarnición . Los vegetales al horno son una excelente guarnición para todo tipo de carnes 15/07/2011

Crema de Limón

Crema de Limón

La crema de limón, es una receta, sencilla, rápida de elaborar, sabrosa y económica. La crema de limón, puede servirse sola como postre o puede utilizarse como relleno, de postres, tortas u otras recetas dulces .Espero les guste la propuesta y realicen la receta de crema de limón 31/08/2011

Buñuelos dulce rápidos

Buñuelos dulce rápidos

Estareceta de buñuelos dulces, es lareceta clásica de buñuelos. Lamasapara losbuñuelos, es muy sencilla y rápida de hacer, lo que lleva un poco mas de tiempo es freírlos, ya que hay que armar y freír cadabuñuelo 08/11/2010

Lenguas de gato

Lenguas de gato

Estas delicadasgalletitas, reciben semejante nombre porque su forma es similar a la lengua de los gatos. Por su delicadosabor, estas ligeras ycrujientes galletitas, pueden servirse como acompañamiento de unsoufflé dulceohelados, también son perfectas para servirse solas con elcaféo elté 08/11/2010

Berenjenas rellenas a la menta

Las berenjenas rellenas a la menta, es un plato vegetariano saludable, de fácil elaboración, muy rico con el sabor diferente que le brinda la menta. Espero les guste la propuesta y realicen la receta de berenjenas rellenas a la menta, es un modo de sorprender con un plato diferente y sano 23/09/2011

Mostrando: 1-5 de 78