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30/06/2012

Los ñoquis o gnocchis , son un tipo de pasta italiana y que es tradicion comer los 29 de cada mes, colocando de bajo del plato algunas monedas o un billete.

Como todas pasta los gnocchis se cocinan en abundante agua. Hoy dejo la forma de coccion de los gnocchis , algunas recetas de gnocchis y recetas de salsas que acompañan muy bien a los gnocchis .

image

Lo primero es realizar los gnocchis , con la receta de gnocchis , que mas nos guste o si no simplemente los compramos.

Una vez que ya tenemos los gnocchis hechos, debemos cocinarlos.

Como cocinar gnocchi:

- Colocar agua con un chorro de aceite y sal a gusto.

- Llevar la cacerola al fuego y esperar que el agua hierba.

- Colocar los gnocchis en la cacerola con el agua hirviendo.

- Cuando los gnocchis suban y comiencen a flotar en el agua , es que estan listo.

- Con una espumadera vamos retirando los gnocchis de la cacerola y los colocamos en una fuente.

- Si preferimos podemos colar los gnocchis .

- Luego serviremos los gnocchis con la salsa que hayamos elegido o solos con manteca y queso rallado .

Sugerencia:

- Si bien cualquier salsa acompaña a esta pasta de modo excelente, las más adecuadas son: la salsa de queso o una salsa a base de tomate .

- Otra opcion al momento de servir los gnocchis es servirlos simplemente con crema de leche o con un poco de manteca y queso rallado .

- Como toda pasta , los gnocchis es una pude ser acompañada con un vino tinto en este caso seria un vino tinto suave .

Recetas de gnocchi:

Ñoquis de papas

Ñoquis de espinacas

Ñoquis de patata

Aqui hay algunas recetas de salsas con las que se pueden servir los gnocchis y quedan muy bien son:

- Salsa de tomate y albahaca.

- Salsa Boloñesa

- Pesto

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