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05/09/2011

Las tartas siempre son una opción sabrosa , práctica y sencilla. Esta receta de tarta de puerros, panceta y queso , es ideal para ser servida tibia , como entrada , también podemos acompañarla de una rica sopa o una ensalada verde y de esa manera tener un excelente almuerzo o cena . Aqui les dejo esta rica receta de tarta de puerros, panceta y queso , espero les guste y nos dejen sus comentarios!!

Tarta de puerros, panceta y queso

Ingredientes de la receta:

- 350 gramos de puerros

- 150 gramos de panceta

- 200 gramos de queso gruyere

- 100 gramos de crema de leche

- 3 huevos

- sal

- pimienta

- 1 tapa de masa para tarta

Preparación de la receta:

- Limpiar y cortar el puerro .

- Cortar la panceta .

- Rallar el queso gruyere en rallador de ojo grande.

- Rehogar juntos la panceta y el puerro .

- Una vez cocido retirar del fuego. Reservar.

- Forrar una tartera con la masa para tarta .

- Distribuir sobre la masa para tarta , la preparación de panceta y puerro .

- Agregar de manera uniforme por encima el queso gruyere rallado .

- En un recipiente batir los huevos , la crema de leche , la sal y la pimienta .

- Verter el batido de huevos sobre la tarta y distribuir de manera uniforme.

- Hornear en horno moderador, hasta que este el relleno firme y dorado .

- Aproximadamente 45 minutos.

NOTA:

- Al rehogar juntos la panceta y el puerro , no es necesario agregar ningún otro ingrediente graso , ya que la panceta , aporta la cantidad de grasa necesaria.

Sugerencias:

- Podemos sustituir el queso gruyere por cualquier otro queso que se funda , es bueno que sea un queso sabroso .

- El queso aporta una buena cantidad de sal , así que no es necesario utilizar la misma, o simplemente agreguemos una pizca de sal .

- Si estamos escasos de tiempo o aun no nos animamos a meter las manos en la masa , siempre podemos utilizar una masa para tarta , de las que hay en cualquier comercio a la venta.

Les dejo aqui varios link de recetas de masas para tartas que pueden elegir:

- Masa para tarta ligth

- Masa de quiché

- Masa de pastel

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