Patatas a la vinagreta, recetas sencillas

Grado de dificultad: Bajo

Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

• 8 patatas medianas cocinas
• 1-2 tomates
• Atún en conserva
• Vinagre de Módena
• Aceite de oliva
• 1/2 cebolla

Modo de Elaboración:

Esta sencilla ensalada de patatas a la vinagreta es una excelente forma de ofrecer un plato diferente y con sabor único. Ponemos a cocer las patatas en agua con sal y las dejamos hasta que estén blandas. Después dejamos enfriar y las pelamos para cortarlas y echarlas en un bol.

En este bol echamos una cebolla en trozos medianos y el tomate en rodajas. Podemos agregar algo de perejil y sal para que tenga una mayor vistosidad y también algo más de sabor.

Como toque final a estas patatas a la vinagreta echamos una mezcla de vinagre de Módena y aceite que hacemos justo antes de servir esta ensalada para que tenga el sabor que buscamos. Por encima ponemos unos trozos de atún en conserva para finalizar el plato.

Vía: Cocina

Foto: Flickr