Patatas al horno a la marinera

HolaCociner@s. La semana pasada preparé un plato deliciosísimo, Patatas al horno a la marinera, que encantó a toda la familia y al final hasta se lamentaron de que no había más. Aquí tienen la receta por si os animáis. Besos.

Patatas al horno a la marinera

1200 g de patatas

2 yogures griego

6 huevos

300 g de gambas peladas

3 latas de atún al natural

100 ml de tomate frito

sal y pimienta

2 cucharadas de aceite

orégano

Las patatas se disponen en una olla con agua y se cuecen hasta que el tenedor o un palillo puede atravesarlos sin problemas. las dejamos enfriar, las pelamos y las cortamos en rodajas. En un cuenco mezclamos el atún con el tomate frito. Cocemos los huevos 8 minutos, los pelamos y los cortamos en rodajas. Untamos una bandeja para horno con el aceite y disponemos la mitad de las patatas cubriendo toda la superficie, salpimentamos y colocamos los huevos como segunda capa. Encima de los huevos repartimos la salsa de atún, espolvoreamos con orégano y cubrimos con la patata restante. Repartimos por toda la superficie en yogur y cubrimos con una última capa de gambas volvemos a salpimentar y espolvorear con orégano. Se dispone en el horno precalentado a 180º y se deja 30-40 minutos.

Para 4 personas. Calorías por persona: 560 kcal aproximadamente.

La Pimienta

Se utiliza desde la antiguedad. Ha quedado constancia del uso que hacían de ella los griegos y los romanos. Ya en España, al principio de la llegada de las especies en la Edad Media y antes de ser descubierta la Ruta de las Especias, se utilizaba como moneda de cambio en los mercados, tal era su valor. Por ese motivo Blasco de Gama, se puso a la busqueda de la ansiada Ruta de la Especias.Los países principales productores de pimienta son India y Brasil, seguidos de Malasia, Indonesia y otros países sudaméricanos. El principal país importador de pimienta es EEUU

Se le atribuyen poderes vasoconstrictores. por lo que la Pimienta es beneficiosa para las varices, la matriz oútero, hemorróides, la vegiga, los problemas hepáticos. Gracias a sus aceites esenciales (ericolina), tiene poderes antioxidantes y anticancerígenas. Leer mas en Alimentación sana...

¡Buen Provecho!