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Pastel hojaldrado de salmón

04/09/2016 22:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

  • Ingredientes:
4 personas:

4 supremas de salmón de 150 gr. cada unidad, sin piel

250 gr. de espinacas

4 hojas de pasta filo

50 gr. de mantequilla en pomada

200 gr. de crema de queso a las finas hierbas

Sal

Pimienta negra,

Unas ramitas de perejil

  • Preparación:
Precalentar el horno a 220º.

Lavar las espinacas y escaldarlas 1 minuto. Escurrir y dejar enfriar.

Secar el salmón con papel absorbente, reservar.

Desenrollar la pasta filo. Untar la superficie de una hoja con mantequilla. Poner encima otra hoja y repetir la operación con el resto de hojas. Cortar en 4 cuadrados con un cuchillo afilado.

Colocar en el centro de cada cuadrado una suprema de salmón; repartir el queso y encima las espinacas. Cerrar juntando las puntas de cada cuadrado hacia el centro y presionar ligeramente.

Pintar con mantequilla y colocar en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado. Hornear 10-12 minutos hasta que se dore.

Servir un pastel por plato y decorar con perejil.


Sobre esta noticia

Autor:
todasmisrecetasdecocina (126 noticias)
Fuente:
todasmisrecetasdecocina.net
Visitas:
2275
Tipo:
Reportaje
Licencia:
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