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Pastel de chocolate

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02/10/2018 14:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Texto original escrito por Ana . Sígueme en Instagram

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Chocolovers: ¡van a amar esta receta!

En este pastel no se utilizan lácteos ni cereales. Es rico en proteína, fibra, triptófano y antioxidantes.

Ingredientes

  • 1 taza de frijoles negros
  • 2 huevos
  • ½ taza de cacao en polvo
  • ½ taza de nuez picada
  • ? taza de dátiles o miel (o al gusto)
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de azúcar de coco cernida o de azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

  1. Remojar los frijoles por mínimo 8 horas, enjuagar y cocer sin sal. Escurrir y enjuagar nuevamente.
  2. Precalentar el horno a 180ºC
  3. Mezclar en el procesador de alimentos los frijoles, dátiles o miel, cacao, aceite de coco, sal y polvo para hornear.
  4. Añadir los dos huevos y continuar mezclando en el procesador.
  5. Añadir las nueces y mezclar ligeramente.
  6. Engrasar el molde con un poco de aceite de coco y verter la mezcla.
  7. Hornear a 180ºC por 45 minutos. Hacer la prueba del cuchillo para corroborar que se ha horneado apropiadamente: mete un cuchillo y si sale limpio está listo!
  8. Dejar enfriar, desmoldar con cuidado y decorar con el azúcar de coco o glass (opcional)
  9. Esta receta se puede hacer en molde redondo para hacer pastel (como en la foto) o en molde cuadrado y cortar en cuadritos para hacer brownies o como muffins o cupcakes.

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Sobre esta noticia

Autor:
Facildedigerir (222 noticias)
Fuente:
facildedigerir.com
Visitas:
414
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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