Pastel De Carne

Sopa de poro, lechuga y chícharos

2 poros 1 lechuga orejona chica 1 manojo de espinacas 1 taza de chícharos 1 cucharada de aceite de oliva Sal Pimienta Sazonador El poro se rebana y se deja remojar en agua para que se le quite la tierra. Se escurre y se saltea en una cacerola con la cucharada de aceite, se le agrega agua y se deja a que hierva. La lechuga lavada se agrega, las espinacas lavadas y los chícharos pelados. Se deja a que se cueza todo junto. Ya cocido se pone en la licuadora a que quede bien molido. Colado se vuelve a poner en la cacerola, se deja hervir y se sazona con sal, pimienta y el sazonador.

Pastel de Carne molida 750 gramos de carne molida de res 100 gramos de carne molida de ternera Sal, pimienta ½ taza de puré de tomate 2 huevos 1 hoja de laurel ½ cebolla picada 3 ramas de perejil picado Las carnes se mezclan muy bien, se pone en un bol y se le ponen los ingredientes, con las manos se mezclan muy bien y se coloca en un recipiente dándole forma de hogaza de pan, se le pone el laurel encima y se mete al horno, con el jugo que suelta se baña una o dos veces mientras se cuece. Se sirve con puré de papa o papas asadas.