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Pasta con berberechos

01/03/2016 17:20 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

  • Ingredientes:
320 gr. de pasta corta

400 gr. de berberechos

1 diente de ajo

200 ml. de vino blanco

El zumo de 1 limón

50 ml. de aceite de oliva

2 c.s. de perejil picado

Sal

Pimienta

Hojas de perejil

  • Preparación:
Cocer la pasta en abundante agua salada el tiempo que indique el fabricante.

Calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio y saltear el ajo picado.

Subir el fuego y añadir los berberechos y el vino. Tapar y cocer de 3 a 4 min, hasta que se abran los berberechos. Eliminar los cerrados.

Escurrir la pasta e incorporarla a la sartén.

Añadir el aceite restante, el perejil picado, el zumo de limón, sal y pimienta y mezclar bien.

  • Presentación:
Servir la pasta con los berberechos en boles individuales y decorar con unas hojas de perejil.


Sobre esta noticia

Autor:
todasmisrecetasdecocina (126 noticias)
Fuente:
todasmisrecetasdecocina.net
Visitas:
1537
Tipo:
Reportaje
Licencia:
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