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Panna Cotta de Fresas

10/06/2019 07:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Ultimando, casi casi, las fresas que quedan en el mercado. Se acaba la temporada y me da una pena tremenda. Me encanta esta fruta y tiene tantas posibilidades en la cocina...Si tu también quieres hacerle un pequeño homenaje házselo y háztelo con esta dulce, fresca y rica panna cotta. Como siempre os traigo una receta sencilla pero deliciosa. Ingredientes:

- 200 ml de nata de montar.- 50 ml de leche.- 250 g de fresas.- 100 g de azúcar.- 3 hojas de gelatina o cola de pescado.- 1 yogur griego natural azucarado (125 g)-- 1 galleta maría.

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Mientras en un cazo calentar la nata y el azúcar. Trocear las fresas y añadirles la leche, triturar con ayuda de la batidora, colar. Cuando rompa a hervir la nata agregar la gelatina hidratada y escurrida, remover para su completa disolución. Añadir las fresas. Remover todo hasta conseguir una crema uniforme. Verter en los vasos de presentación, dejar enfriar a temperatura ambiente, conservar en nevera. A la hora de servir añadir una cucharada de yogur griego y espolvorear un poco de galleta triturada.image


Sobre esta noticia

Autor:
Midulcetentacion (534 noticias)
Fuente:
midulcetentacion.es
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592
Tipo:
Reportaje
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