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Pan con semillas de lino

18/03/2010 17:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Por fin he probado el tercer producto de Santa Rita, Harina para hacer Pan Casero . Viene en un práctico envase de 430 g e incluye también la levadura . Se puede amasar a mano, en el robot o en la panificadora. Tiene un tiempo de frementación bastante corto, 20-30 minutos. Se le pueden añadir mas ingredientes, como frutos secos, mantequilla, semillas, etc. Yo he optado por las semillas de lino. El pan ha quedado justo como me gusta a mi: la corteza crujiente y la miga muy esponjosa.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de harina para Pan Casero de Santa Rita (430g)
  • 260 ml agua templada
  • 10 g levadura seca de panadería (incluida en el envase)
  • 35 g semillas de lino (linaza)

Preparación:Colocar todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora (el agua, la harina, la levadura y luego las semillas de lino) y conectar el programa de amasar/levar (1h30min).

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Una vez finalizado el programa, sacar la masa sobre una superficie enharinada, darle la forma deseada y ponerla en una bandeja forrada con papel vegetal.

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Tapar con un paño de cocina y dejar reposar 30 minutos en un lugar tibio.

Hornear unos 30-35 minutos a 190ºC (en el horno precalentado). Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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Nota cc=cucharadita de café cp=cucharadita de postre cs=cucharada sopera


Sobre esta noticia

Autor:
Elisarecetas (18 noticias)
Fuente:
elisarecetas.blogspot.com
Visitas:
3522
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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