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Pan blanco con sésamo, video receta asaltablogs

25/05/2014 10:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Hoy tenemos nueva entrada para el asaltablog. Este mes es Mas dulce que salado el blog que hemos asaltado y yo me he llevado para casa una receta de pan espectacular que como siempre he adaptado un poco a mis gustos y necesidades pero sin perder el hilo central de la receta original. Receta que podéis ver siguiendo este enlace y que os resultará igual de rica que esta que os traigo yo.

Pan que Mara hace totalmente en panificadora pero yo solo amasé en panificadora y luego horneé dando forma de barra.

Un pan con una miga exquisita, tierna, jugosa. Una corteza que el sésamo le dio un toque diferente y las pocas semillas de kalonji que puse fue un total acierto.

Una receta muy sencilla y os dejo el vídeo para que lo comprobéis de primera mano.

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Ingredientes

  • 200 gr de harina de fuerza
  • 275 gr de harina de trigo
  • 30 gr de mantequilla
  • 8 gr de sal
  • 20 gr de azúcar
  • 10 gr de levadura fresca de panadero
  • 275 gr de agua
  • Sésamo
  • Semillas de kalonji

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Preparación

  • Ponemos todos los ingredientes menos las semillas de kalonji y de sésamo en la cubeta de la panificadora.
  • Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  • Sacamos la masa a la encimera. Amasamos y dejamos reposar 5 minutos.
  • Estiramos la masa en un rectángulo y enrollado, dando forma de barra. Sellamos bien el cierre.
  • Ponemos las semillas a modo de decoración, pulverizamos primero con agua para que se queden bien pegadas las semillas.
  • Damos unos cortes en la superficie. Podemos dar mas o menos cortes, como queramos.
  • Dejamos que leve 1 hora.
  • Precalentamos mientras el horno.
  • Horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos mas o menos.
  • Pulverizamos el pan varias veces mientras hornea.
  • Enfriamos sobre rejilla.
  • Listo.

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Pan de los ricos de verdad, os lo recomiendo a todos y dicho esto, me marcho a votar!!!!


Sobre esta noticia

Autor:
Elmundodeestrella (671 noticias)
Fuente:
losblogsdemaria.blogspot.com
Visitas:
2589
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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