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El pan anejo o duro puede servirte en deliciosa receta

30/09/2010 18:26 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Existe una especial receta para volver a utilzar el pan "anejo o duro", siendo economico al no usar mas dinero para comprar pastelillos o dulces

Como lees, el pan anejo o duro, del dia anterior o no mas de dos o tres dias, puede servir para utilizarlo en comidas saladas siendo esto conocido, pero tambien preparando unos particulares pastelillos. Receta que rinde bastante; es decir, puedes obtener varias porciones de un solo pan!

Ingredientes

1 Pan duro, que no sea de molde.

1 huevo

1 cucharadita llena de azucar granulada.

Canela en polvo y clavo de olor en polvo.

Media taza de aceite corriente.

Preparacion

En un recipiente o plato hondo bate la clara del huevo hasta se convierta en espuma ( no a nieve)

Agrega el azucar y sigue batiendo.

Incorpora la yema y sigue despacio formando una mezcla suave hasta que se disuelva el azucar.

Agrega una pisca de canela en polvo y si gustas puedes agregarle clavo de olor. Deja aparte.

El pan se vuelve a usar, ahora anejo en una sabrosa y dulce receta

Corta el pan en torrejas, laminas, no muy delgadas, regulares. Deja en un platillo las porciones de pan cortadas.

Coloca a fuego; no al maximo, todo el aceite en una sarten u otro utensilio mas o menos hondo.Regula el calor para que tu receta no se queme ya que el aceite no freira, quemara!

Pasa por esta mezcla de huevo cada trozo de pan por lado y lado. Colocandolos separados sobre el aceite caliente, son solo segundos de fritura, no mas, luego lo das inmediatamente vuelta y unos segundos mas y lo retiras poniendolos en un plato con papel absorvente. Si no tienes papel, trata de estilarlos con la espumadera o tenedor que usas habitualmente al retirarlos de la sarten. Se pondran blanditos por lo que cuida al darlos vuelta y al sacarlos.

El proceso es muy rapido para no quemar el huevo. Recuerda que el pan ya estaba cocido.

Salieron varias porciones de un pan? Tu decides si vas a compartir esta sabrosa receta.

Algunas personas le agregan un poco de licor al ponerlas en el plato y servirla o espolvorean azucar flor.

Usala como postre o reemplaza el pan y los pastelillos al desayuno o a la hora del te.

RECICLA TU PAN DURO!


Sobre esta noticia

Autor:
Karin Stevens M. (124 noticias)
Visitas:
9149
Tipo:
Reportaje
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