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Pan amasado

21/07/2010 17:51 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Esta vez he querido dejar esta exquisita receta de pan amasado, si sé que muchas lo saben hacer, pero quizás hay algunas primerizas, pues bien estos pancitos son realmente deliciosos. Espero lo disfrutes.

Ingredientes:

1 tibia taza de agua

2 cucharaditas de azúcar

1 cucharada de levadura granulada

1 cucharada de sal

2 tibia tazas de agua

1/2 taza de manteca, derretida

6 – 7 tazas de harina

Preparación:

En la taza de agua tibia disuelva el azúcar, espolvoree levadura y deje en reposo durante 10 minutos. Disuelve la sal en las 2 tazas de agua tibia.

Con 6 tazas de harina, haga un círculo como una corona con un hueco al medio en la que pondrá, mientras revuelve con cuchara, la manteca derretida, el agua tibia con sal, y la levadura. Sobe la masa un rato (más o menos 10 minutos) hasta que se ponga homogénea y elástica.

Retire porciones del tamaño de un limón, deles forma redonda y luego oprima entre las palmas de las manos hasta obtener un espesor de un centímetro. Ponga los panes así formados sobre una bandeja de hornear enharinada, pínchelos con un tenedor en cinco lugares, para evitar que se inflen en exceso y se partan. Deje reposar en un lugar tibio para que suban (45 minutos approximadamente).

Cueza a horno a 400°F (200°C) durante 20 minutos hasta que estén doradas.

Tiempo preparación: 2 horas

Cantidad: 12 panes

Tomado de recetas chilenas


Sobre esta noticia

Autor:
Amujer (541 noticias)
Fuente:
amujer.com
Visitas:
8022
Licencia:
Creative Commons License
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