Precalienta el horno a 350° F., mientras tanto descongela la masa de hojaldre, prepara la bandeja para galletitas con papel parchment (papel de hornear) y limpia la mesa o superficie que estarás usando.

Una vez descongelada estírala si esta enrollada y espolvorear con azúcar por encima de la plancha de hojaldre, luego pasa el rodillo para que se fije bien el azúcar a la masa.

Dobla los dos extremos a la mitad hacia el centro con mucho cuidado.

Vuelve a repetir el doblado, con cuidado para no aplastar las doblas, se formara un tubo, del que cortaras pequeñas rodajas, de aproximadamente ½ pulgada de ancho.

Acomoda en la bandeja dejando espacio entre si, hornea por 15 minutos por un lado y voltéalas, y deja solo 5 minutos mas y retíralas, deja enfriar en una parrilla de alambre para galletitas.