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Olivas Marinadas

06/11/2010 21:12 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

olivas

Ingredientes

6 onzas de aceitunas negras de buena calidad, sin semillas

6 onzas de aceitunas verdes, de buena cálida, sin semillas

¾ taza de aceite de oliva extra-virgen

2 ramitas de romero fresco (rosemary)

½ cucharada de hojas tomillo fresco (thyme)

2 ajíes (chiles)picantes pequeños, opcional

Ralladura de limón

2 dientes de ajos, machados

½ semillas de hinojo (fennel seeds)

2 ramitas de tomillo fresco, extra para decorar

Preparación

Coloca las aceitunas, el aceite, romero, el tomillo, los ajies, la ralladura de limón, el ajo y el hinojo en una cacerola grande y caliente a fuego lento. Pasar a un bol de cristal y dejar marinar toda la noche a temperatura ambiente.

Retira las aceitunas de aceite con una cuchara ranurada y desechar las hierbas, reserva el aceite. Añade el tomillo extra a las olivas antes de servir.

Nota: servir a los marinado con pan para mojar

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Sobre esta noticia

Autor:
Sazonboricua (93 noticias)
Fuente:
sazonboricua.com
Visitas:
1698
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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