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Herb Peterson cambió el desayuno para siempre y revolucionando la industria del servicio-rápido en América con la invención del Sandwich para el desayuno MacMuffin con Huevo.
Su hijo, David Peterson, con la ayuda de la columnista de Los Ángeles Times Ann Marsh, ha escrito un libro registrando las crónicas de la vida de su padre y su legado.
El Libro "El buen huevo: Herb Peterson, el MacMuffin de huevo y el Secreto de la Innovación" resalta la carrera de Herb Peterson, desde el inicio de su relación con Mc Donald's trabajando para una compañía de publicidad hasta dirigir su propia franquicia de Mc Donald's en California.
Peterson llegó con la idea para el McMuffin de huevo cuando el vió la oportunidad de expandir la oferta de la cadena a los desayunos.
Armado con un indomable espíritu emprendedor, amante de los huevos, Herb creó lo que más tarde se conocería como McMuffin de huevo, marcando el inicio de los desayunos en Mc Donald's.
En 1973, los restaurantes Mc Donald's a través de los Estados Unidos empezaron a abrir sus puertas más temprano, revolucionando la industria de los servicios rápidos y el modo en que millones de Americanos pensaban acerca del desayuno.
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