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Mousse de piña

06/05/2011 17:16 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

  • Ingredientes:
1 lata de piña de 1 kg.

200 gr. de nata

2 claras de huevo

4 cucharadas soperas de azúcar

1 hoja de gelatina

Hierbabuena

  • Preparación:
        Escurrir las rodajas de piña. Reservar cuatro rodajas. Batir la piña hasta hacer un puré. Batir las claras de huevo a punto de nieve con la mitad del azúcar. Batir la nata hasta montarla con el resto del azúcar. Poner en remojo la gelatina. Cuando esté reblandecida, escurrir y diluir con una cucharada de agua al baño María. Mezclar con el puré de piña. Mezclar con la espátula el puré de piña con la nata y por último con el merengue. Cortar en trozos las cuatro rodajas de piña reservadas.

          En un vaso poner en el fondo los trozos de piña y encima la mousse. Espolvorear con hierbabuena.


Sobre esta noticia

Autor:
todasmisrecetasdecocina (110 noticias)
Fuente:
todasmisrecetasdecocina.net
Visitas:
1236
Tipo:
Reportaje
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