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Montadito de Foie y Huevo de Codorniz con Jamón

13/01/2011 12:33 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Buenas a todos aquí sigo yo súper pensativa, será que estoy sola casi todo el día y me da por pensar. Hoy os traigo un aperitivo ideal para los que les guste el foie, yo acabo de descubrir que por más delicatesen que sea mi paladar no opina lo mismo, el foie para untar me encanta pero el fresco... ufff no me resulta muy apetitoso, aunque para eso está mi novio que se lo come todo menos las verduras jajaja. Con esta receta quiero participar en elI Concurso de Aperitivosorganizado por el blogL'Exquisit. Espero que os guste.

Ingredientes por montadito:

1 loncha de foie fresco1 huevo de codornizVirutas de jamón1 oblea para empanadillas pequeñaSalPimienta

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º C y horneamos la oblea durante 5 minutos o hasta que veamos que está hecha, hay que vigilar que se quema muy fácilmente. Una vez hecha la pintamos con un poco de aceite de oliva y sal.Salteamos el jamón en una sartén con una gotita de aceite de oliva y lo reservamos sobre papel absorbente.Calentamos una sartén sin aceite y hacemos el foie con sal y pimienta por las dos caras un minuto o minuto y medio por cada cara, retiramos del fuego y lo colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.Porúltimo freímos el huevo de codorniz durante unos segundos y si podemos también lo colocaremos sobre papel absorbente ya que todos los ingredientes del montadito excepto la oblea llevan mucha grasa.Ahora vamos a montar nuestro montadito colocando sobre la oblea, la loncha de foie y encima de esta el huevo de codorniz, para finalizar colocamos las virutitas de jamón sobre el montadito y listo.

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Dificultad:Muy fácilTiempo de elaboración:10-15 minutos


Sobre esta noticia

Autor:
Cocinadesara (50 noticias)
Fuente:
cocinadesara.blogspot.com
Visitas:
3929
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Copyright autor
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