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La Moma Dulce, el nuevo dulce del Corpus Valencia

21/06/2011 22:33 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Desde hace 3 o 4 años que se puede adquirir en las pastelerias valencianas de una cadena valenciana pero el producto todavia es poco conocido

Hoy comenzamos el especial Corpus Christie y lo hacemos endulzandonos y descubriendo la Moma Dulce, el nuevo dulce tipico del Corpus Valenciano que poco a poco gana el buen gusto de los valencianos gracias a Pepe Lozano, pastelero valenciano que ha decidido crear este pastel con motivo de la Festividad del Corpues Christie Valenciano.

Con un sabor dulce, suave y exquisito se presenta este dulce valenciano realizado con ingredientes valencianos que son toda una delicia. El merenge y la naranja son los principales ingredientes junto a la fresa.

La moma dulce es un bizcocho de pastel en donde en el centro podemos ver la Moma (personaje de una danza tipica valenciana que se baila en la festividad del Corpus Christie) y ademas se acompaña de brazos que son los momos y que estan realizado con naranja, confitura y se baña de nata .

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Ese pastel-tarta es para 6 personas y a partir del miercoles 22 de junio se puede adquirir en la pasteleria situada en Maria Cristina junto al Mercado Central de Valencia. Este dulce que poco a poco esta siendo más conocido destaca por su laboriosidad y es un producto delicado que debido al calor todavia no se consume en exceso y su elaboracion es compleja y complicada.

Este año se han realizado alrededor de 100 tartas que seran distribuidas por todas las tiendas de la cadena valenciana y el miercoles 22 de Junio será presentado junto a los Amigos del Corpus.

Con este nuevo dulce, el corpus Christie de Valencia tiene un nuevo sabor más dulce, suave y exquisito que endulza esta festividad valenciana.


Sobre esta noticia

Autor:
Javier Mesa Reig (15313 noticias)
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3330
Tipo:
Reportaje
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