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Mini Cookies con Trocitos de Chocolate

03/06/2011 00:03 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La receta que traigo hoy no es ninguna novedad, es la misma que subí hace un tiempo de Annie y suscookies. Mi mujer quería hacer un regalo para una amiga y se decidió por estas galletas, pero esta vez las hizo más pequeñas que las originales. Al final hemos obtenido una galleta totalmente distinta al cambiar el tamaño, estás quedan crujientes a diferencia de las anteriores. Por eso me las he subido de nuevo para que veáis que simplemente con cambiar el tamaño se obtiene dos cosas totalmente distintas.

Ingredientes:

230 gramos de mantequilla

200 gramos de azúcar

220 gramos de azúcar moreno

2 huevos Extragrandes

300 gramos de harina

215 gramos de avena pulverizada

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de bicarbonato sódico

340 gramos de perlitas de chocolate

112 gramos de chocolate rallado

1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo

Instrucciones:

La mantequilla la tenemos a temperatura ambiente para que este cremosa. La mezclamos con los dos tipos de azúcar y el extracto de vainillas. Batimos bien hasta que quede todo amalgado y cremoso. Posteriormente se incorporan los huevos, lo hacemos uno a uno y seguimos batiendo.

A continuación incorporamos la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato sódico tamizado. Poco a poco vamos mezclándolo todo.

Porúltimo la avena pulverizada, las perlitas de chocolate y el chocolate rallado.

Vamos formando bolas pequeñas y colocamos sobre una bandeja donde hemos puesto papel para hornos. Es importante dejar una separación de 1 o 2 cm entre cada una para que no se peguen.

Horneamos a 190 grados durante unos 15-20 minutos aproximadamente o cuando observemos que están doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
Visitas:
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Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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