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Dónde encontrar minerales en los alimentos para mejor nutrición

13/10/2009 16:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Hierro, anemia, sodio, calcio, fósforo, fluor, caries, huesos, fatiga muscular, magnesio, hipotiroidismo, yodo, potasio, zinc, cicatrización heridas, defensa del cuerpo

DONDE ENCONTRAR LOS MINERALES EN LOS ALIMENTOS PARA MEJOR NUTRICION

El hierro es un componente de los glóbulos rojos, cuya carencia provoca anemia. Se encuentra en el hígado, carnes rojas, nueces, cereales integrales enriquecidos y legumbres.

En tanto, el sodio se halla en la sal, las carnes curadas (jamón, tocino, salchichas), quesos, aceitunas, carnes enlatadas y congeladas, papas fritas comerciales.

El calcio es el mineral de mayor presencia en el organismo y lo contienen los lácteos, brócoli, verduras frondosas (color verde oscuro y repollo).

Los alimentos que tienen fósforo son: pescado, carnes rojas, aves, productos lácteos, cereales y semillas.

En cuanto al flúor, que previene la formación de caries dentales y da resistencia a los huesos, se localiza en el té y los alimentos de origen marino.

Un mineral que produce anemia y que no se revierte con hierro, es el cobre. Para revertir la situación, están el té, las verduras y frutas frescas, nueces, semillas y legumbres.

Para la fatiga muscular es ideal el magnesio, que se puede ubicar en verduras verdes, nueces, legumbres, cereales integrales y carnes.

Un antioxidante natural es el selenio, que se localiza en pescados, vísceras, carnes rojas y cereales.

El hipotiroidismo es originado por la ausencia de yodo, para el cual contribuyen a subsanarlo los alimentos marinos.

El potasio participa en diferentes procesos vitales. Se debe ingerir: leche, frutas, verduras, cereales integrales, pescados, mariscos, pavo y pollo.

Por último, el zinc, un antioxidante que favorece la cicatrización de heridas y el sistema de defensa del cuerpo, se encuenta en mariscos, hígado, carnes rojas, pescados, queso, cereales integrales, legumbres y nueces.

Fuentes: Instituto del Corazón de Texas, EE.UU.Academia Americana de Médicos de FamiliaFundación Nemours, USA


Sobre esta noticia

Autor:
Marcela Toso (3015 noticias)
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Tipo:
Nota de prensa
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