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Mermelada de Fresas

16/03/2011 08:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Mermelada de Fresas

imageHacer mermelada es una manera de concervar las frutas cuando las tenemos en exceso.  Son riquísima para acompañar  tostadas a la hora del  desayuno por las mañanas. También las utilizo como muchos de ustedes para rellenar bizcochos.  La receta que les traigo hoy, es una rica mermelada de fresas. Es una receta fácil de hacer y sin ningún misterio. 

Ingredientes:

20 onza (567 gramos) de fresas

2 cucharadita de jugo de limón

1/4 taza de azúcar

2 taza de agua.

* 1/8 de cucharadita de extracto de fresas

1/8 de cucharadita de sal

Procedimiento:

imagePonemos todos los ingredientes( expecto el extracto de fresas)  en la batidora y la dejamos batir.  Dejamos el licuado con un poco de la textura de las fresas.    Vertemos el  batido  en una olla a fuego medio. Movemos la mezcla de vez en cuando para que no se pegué al fondo de la olla. A mitad de la cocción reducimos el fuego; hasta que tenga consistencia de mermelada;   debemos mover constantemente la mermelada para que no se pegué en éste punto de la cocción. Agregamos el extracto de fresas; que  no intensificará el sabor a fresas y nos dará un color rojo mucho más  intenso que las frutas solas.   

imageListo!


Sobre esta noticia

Autor:
Nbizcocho (63 noticias)
Fuente:
nbizcocho.blogspot.com
Visitas:
5349
Tipo:
Tutorial
Licencia:
Distribución gratuita
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