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Menú de nochevieja con amigos

03/01/2011 09:06 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

imageEl pasado viernes, pasamos la nochevieja en casa de Laura. Se organizó unacena de amigosa la que asistimosla Rubia y yo, con otros cuatro comensales, y cenamos estupendamente. Os pongo aquí el menú por si os ayuda en próximas cenas y eventos con amigos, pues todos salimos encantados. Un éxito de organización, presentación y elaboración, estaba todo buenísimo.Muchas gracias Laurapor habernos invitado. Ha sido todo un placer.

imageComenzamos conunos aperitivos, jamón ibérico relleno de huevo hilado, queso manchego con mermelada de fresas y tostas de foie con cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez.

imageUna vez roto el hielo y realizados los primeros brindis, pasamos alentrante, una estupendavieira gratinada, con bechamel y zanahorias, que fue uno de los platos triunfadores de la noche. El punto de la bechamel era de diez.

Un sorbete frío degazpacho de fresas y un consomé caliente, servidos ambos en vasos de chupito, aportaron el corte entre plato y plato, además con estilo y contraste cool and hot.¡Muy ricos ambos chupitos!

imageComoplato fuerte, Laura había preparado unapularda rellenade carne, jamón y frutas deshidratadas, con guarnición de patatas al romero hechas en el horno y zanahorias glaseadas, y para finalizar, el postre, unosabetos navideños comestibles de moras y grosellas, cuya receta publiqué hace nada en Directo al Paladar y decidimos llevar para la ocasión

imageLuego, copitas y bailes hasta el amanecer, y más tarde de regreso a casa, con la sonrisa puesta y los mejores deseos para 2011. Ha sido todo un gusto compartir la nochevieja con los amigos. Y con todos vosotros.FELIZ AÑO 2011 para todos.

Sed felices,

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ElRoscónque estaba previsto para hoy, lo publicaré el día 5 por la mañana!!! Antes tengo que revisar el pdf del libro, que al parecer da algún problema para ser descargado.


Sobre esta noticia

Autor:
Lazyblog (385 noticias)
Fuente:
lazyblog.net
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Tipo:
Reportaje
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