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Mazamorra Morada Peruana a lo Guasa

26/06/2010 23:06 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Para este frio, nada mejor para reunir a la familia disfrutando este sencillo pero delicioso postre Peruano

INGREDIENTES:

- 0.750 Lt de chicha morada (Esto se obtiene de hervir 1/2 kilo de maiz morado)

- 140 gr. de azucar

- 50 gr. de mani

- 5 gr. de canela en polvo

- 1 ramita de canela entera

- 50 gr. de pasas

- 50 gr. de guindones

- 100 gr. de chuño

- 5 gr. de clavo de olor

PREPARACIÓN:

- Hierva en una olla de reposteria por 5 minutos la chicha morada, clavo y canela entera. - Apague el fuego y deje reposar

- Cuando haya hervido cuele la chicha.

- Con el azucar hacer un almibar con un poco de chicha y agregarle a la olla.

- Disuelva el chuño en la taza restante de chicha.

- Agregue el chuño disuelto pasas guindones mani, a la chicha hirviendo sin dejar de remover y cocine el chuño por dos minutos mas.

- Servir espolvoreando canela molina, trozitos de chocolate, arroz con leche, o lo que se le ocurra =).


Sobre esta noticia

Autor:
Huasamandrapixxx (125 noticias)
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