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Mayonesa picante… con wasabi!

22/09/2009 08:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Para los amantes de la mayonesa ésta es, sin duda, una especialidad que no se pueden perder. El wasabi le da un sabor único a esta salsa que se convierte en el complemento ideal de pescados a la plancha, marisco o shushi. No te la pierdas!

Ingredientes:

  • 250 ml de aceite
  • 2 huevos
  • una cuchara sopera de limón o vinagre
  • una pizca de sal
  • wasabi en polvo

Preparación (15 min)

  • en un recipiente para batidora se van añadiendo los ingredientes por este orde; los huevos, la sal, el vinagre o limón y por último el aceite
  • después introducir la batidora al final e ir subiendo poco a poco y bajando con suavidad hasta que cuaje
  • por otro lado, mezclar el wasabi en polvo con el doble de su volumen en agua y remover hasta que no queden grumos
  • cuando la mayonesa esté cuajada añadir el wasabi en agua y remover hasta que la mezcla sea perfecta
  • si es necesario añade más aceite

Vía: Flickr


Sobre esta noticia

Autor:
Areacocina.com (83 noticias)
Fuente:
AreaCocina.com
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3694
Tipo:
Reportaje
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