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Magdalenas con frutas secas

07/03/2010 14:47 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Hoy he probado otro producto de Santa Rita, la harina para bizcochos y magdalenas , una harina de fuerza rica en proteinas (14%). El resultado: unas magdalenas muy ricas y muy esponjosas.

Ingredientes para 12 magdalenas:

  • 3 huevos
  • 250g harina (yo utilicé la Harina para bizcochos y magdalenas de Santa Rita)
  • 220 g azúcar
  • 200 ml aceite de oliva
  • 125 ml leche
  • 1 sobre doble de gasificante Hacendado (de Mercadona, un sobre blanco y uno morado)
  • 1 pizca de sal
  • 1 cc esencia de limón
  • 100 g frutas secas variadas (ciruelas pasas, manzanas, orejones, peras, etc...)
Preparación:Separar las claras y montarlas a punto de nieve con una pizca de sal. Agregar las yemas, el azúcar, la leche, el aceite y la esencia de limón y luego la harina tamizada y el gasificante y mezclar.

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Por último, añadir las frutas secas troceadas y mezclar con una cuchara de madera.

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Repartir la mezcla en los moldes de papel rizado previamente engrasados

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y hornear unos 30 minutos a 180ºC( en el horno precalentado).

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Nota cc=cucharadita de café cp=cucharadita de postre cs=cucharada sopera


Sobre esta noticia

Autor:
Elisarecetas (18 noticias)
Fuente:
elisarecetas.blogspot.com
Visitas:
2729
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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