¿QUÉ SON LOS BATIDOS DE PROTEÍNAS?

Son compuestos cuyo principal ingrediente es el lactosuero (whey), el famoso suero es el tipo de proteína más extendida actualmente en el mercado y el más recomendable gracias a su alto valor biológico.

¿QUÉ ES EL VALOR BIOLÓGICO?

Es el grado que tiene el organismo de asimilación de una determinada proteína. Para considerar que un alimento posee alto valor biológico es cuando lleva los nueve aminoácidos esenciales que necesita el ser humano, esto ocurre con las proteínas de origen animal.

¿CUÁNTA PROTEÍNA LLEVA UN BATIDO?

El porcentaje en los actuales batidos de proteínas varía entre un 20% y un 90%, cantidades que se complementan con otras de carbohidratos (maltodextrina, dextrosa, glucosa, fructosa...) y aminoácidos (B.C.A.A).

¿CUÁNDO ES MEJOR TOMAR LOS BATIDOS?

Lo más recomendable es hacerlo entre 20 y 60 minutos después de terminar tu entrenamiento. También puedes tomarlo al levantarte o antes de acostarse en estos casos se recomienda caseinato cálcico por su absorción mas lenta.

EN SU JUSTA MEDIDA

Uno de los errores más frecuentes en el consumo de batidos de proteínas es caer en el abuso. Un hombre sedentario debería tomar diariamente entre 0, 8 y 1 gramo de proteína por cada kilo de peso. Esta cantidad aumenta al intervalo entre 1, 5 y 2 gramos al día por kilo de peso en los hombres que hacen un entrenamiento de fuerza. Por ejemplo, si pesas 75 kilos y entrenas moderadamente, deberías ingerir unos 140 gramos de proteína cada día. Estamos hablando proteinas totales en tu dia a dia, desayuno, almuerzo, comida, merienda, cena....

Los expertos coinciden en que en ningún caso debe sobrepasarse los 2 gramos al día por kilo de peso. Hacerlo no comporta ninguna mejora en el deseado proceso de hipertrofia muscular y sí supone asumir unos riesgos para la salud. (aunque tampoco se han realizado suficientes estudios para corroborar esta afirmación). Así lo ha ratificado en sus estudios el profesor José María Heredia, del departamento de Educación Física y Deportiva de la Universidad de Granada: "Los síntomas más comunes en el abuso de proteínas son la deshidratación y el aumento de carga de trabajo al hígado".

Son compuestos cuyo principal ingrediente es el lactosuero (whey), el famoso suero es el tipo de proteína más extendida actualmente en el mercado

Otra de las consecuencias clásicas a largo plazo, son los cálculos renales ya que el exceso de proteínas es expulsado del cuerpo por la orina. por lo que una vez mas insistiremos en lo de beber bastante agua para evitar este tipo de situaciones. Tu dieta hiperproteica también podría actuar en tu contra y causarte problemas de obesidad, ya que los aminoácidos sobrantes (los que tu cuerpo no asimile) se transforman en ácidos grasos y triglicéridos. Así pues, es imprescindible que controles bien el total calórico, aun así el principal causante de la obesidad son los azúcares.

Ten en cuenta que una dosis normal de proteína en polvo -una cucharada sopera (o cacito que suele incluir el batido) diluida en agua o en leche- suele rondar los 40 gramos, lo que significa que si la proteína es al 90%, estás consumiendo unos 35 gramos, un buen porcentaje del total diario. El resto debería proceder de una dieta variada.

UN TIPO PARA CADA TIPO

Existen muchos tipos de proteína de suero en el mercado aquí tienes nuestra recomendación según algunos aspectos a tener en cuenta.

Si eres... batidos de proteinas

...novato: Concentrado de suero

...entrenador nocturno: Proteína de caseína

...nivel intermedio o intolerante a la lactosa: Aislado de suero

...vegetariano: Proteína de soja o de cáñamo

...de estómago delicado: Proteína 100% hidrolizada

Puedes entrar en el siguiente enlace para ver y comparar entre los 50 mejores batidos que existen.

Autor del Artículo: Oskar Rastrilla 

Artículo extraído de Batidos de proteínas, ¿son buenos para ti? del Blog De Fitness

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