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Lomo de cerdo con salsa de yogur

09/03/2011 10:54 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El lomo de cerdo es una carne muy versátil que permite preparar muchas recetas

La receta que hoy quiero compartir con vosotr@s es muy sencilla, fácil y muy sabrosa.

Los Ingredientes necesarios para preparar el lomo de cerdo con salsa de yogur son los siguientes:

-12 filetes de lomo de cerdo (puede ser fresco o adobado).

-3 ó 4 yogures naturales azucarados. También puede emplearse yogur griego.

-Una cebolla.

-Un par de dientes de ajo.

- Sal y pimienta.

-Aceite de oliva.

Yo lo preparo así:

En primer lugar, se salpimentan los filetes y se doran por los dos lados en un buen chorro de aceite de oliva.

Mientras tanto, se va picando la cebolla. Una vez dorados los filetes, se sacan de la sartén y se reservan, preferiblemente sobre un papel absorbente. En el mismo aceite en que se ha frito el lomo, se doran la cebolla (puede hacerse muy picadita o en juliana, como se prefiera) y los dientes de ajo. En ese instante, se vuelven a introducir los filetes y, finalmente, se añaden los yogures, mezclando bien hasta que quede una salsa bien ligada. Se cocina todo junto unos minutos y ya está listo para servir.

A la vista está que la receta es sencillísima, nutritiva y muy rica. Eso sí, ese día comprad como mínimo el doble de pan de lo que compréis habitualmente, porque es un gustazo mojar pan en esa salsita…


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Autor:
Chaimae (63 noticias)
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