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Lentejas en salsa

16/11/2010 17:13 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

LaReceta de lentejas en salsa, es una manera muy sencilla y rápida de preparar unplato con lentejas, nutritivo y sabroso. Laslentejas, son unaslegumbresmuy apreciadas por la gran cantidad de nutrientes que contienen. Estos nutrientes le otorgan a laslentejasmuchas propiedades, como por ejemplo ayudar a disminuir el nivel de colesterol. Además laslentejasson ricas en hierro fácilmente asimilable, por lo que ayudan a prevenir o mejorar la anemia. Además de todas las cualidadesnutritivasque poseen laslentejas, son también unalimento económico, por lo que incluirlentejasen nuestraalimentación, es una excelente idea. Así que hoy les dejo esta rica y nutritivaReceta de lentejas en salsa.

Lentejas en salsa

Ingredientes de la receta:

- 2 tazas delentejas

- 100 gramos depanceta

-½ taza decebollapicada

- 2boniatos

- 2 cucharadas deperejilpicado

- 2 cucharadita desal

- 1/2 cucharadita depimienta

- 1 cucharada deconserva de tomates

- 1/2 taza detomates al natural

- 2 tazas dejugo de tomate

Preparación de la receta:

- Cocinar parcialmente laslentejas. Colar y reservar laslentejasy elagua de la cocción.

- Picar lapanceta, en tiritas o en cubos pequeños.

- Picar losboniatos, en medias rodajas. (Cortamos las rodajas deboniatosy luego a las rodajas por la mitad.

- En una cacerola dorar lapancetay lacebolla.

- Agregar losboniatoscortados.

- Agregar elperejil, lasal, lapimienta, laconserva de tomatey lostomates al natural. Mezclar.

- Agregar laslentejasparcialmente cocidas.

- Dejar cocinar por aproximadamente 15 minutos.

- De ser necesario ir agregandoagua de la cocción de las lentejas.

- Cocinar hasta que se evapore parte del líquido.

Sugerencias:

- Losboniatos, pueden ser sustituido porpapasa las que picaremos en cubos, o porzanahoriasen cubos o una mezcla de cubos depapas y zanahoria.

- Si lo deseamos podemos acompañar concubos de papas y zanahorias hervidas.

- Si se desea elplatopuede ser acompañado conarroz blanco.

Recetas con legumbres:

- Guiso de Lentejas

- Porotos de manteca con tomate

- Hervir legumbres secas


Sobre esta noticia

Autor:
Andray (79 noticias)
Fuente:
mundoreceta.blogspot.com
Visitas:
4772
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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