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Las espumas más sabrosas

08/06/2010 17:54 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Con la llegada del calor, es irresistible saborear un delicioso postre frío y lleno de sabor a la vez.Aquí te propongo una combinación de espumas dulces de ricas frutas

Espuma de fresón

Monta medio litro de nata con 70 gramos de azúcar.Cuece 400 gramos de fresones con 100 gramos de azúcar y una pizca de canela molida. Una vez cocidos los fresones, tritúralos y cuélalos por un chino.Solamente cuando esté frío el almíbar de fresón se mezclará con la nata. Mezcla la espuma suavemente y sírvela en copas.

Espuma de sandía

Monta medio litro de nata con 60 gramos de azúcar.Trocear 500 gramos de sandía, tritúrala y cuélala por un chino. Pon a cocer la sandía con 100 gramos de azúcar, 15 gramos de gelatina neutra en polvo y una ramita de vainilla. Una vez frío, mézclalo poco a poco con la nata. Podrás servirlo en la propia piel de la sandía una vez vaciada.


Sobre esta noticia

Autor:
Atistirma (290 noticias)
Visitas:
2905
Tipo:
Reportaje
Licencia:
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