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Judías o Habichuelas Verdes con Tomate

01/04/2011 23:03 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Otro clásico de la cocina Sevillana, supongo que también estará presente en muchos más lugares. Un plato sencillo, con pocos elementos y lleno de sabor. El añadido de chorizo es personal, pero os puedo decir que es una opción excelente.

Ingredientes:

500 gramos de Judías Verdes

5 Tomates

1 Cebolla

2 ajos

100 gramos de chorizo (opcional)

Sal

Aceite de Oliva

Instrucciones:

Picamos la Cebolla y el ajo muy fino. Sofreímos en aceite de oliva bien caliente hasta que queden pochas las verduras.

Incorporamos el tomate muy troceado y las judías verdes y vamos cociendo a fuego suave hasta que veamos que las judías queden bien tiernas. Añadimos al final el chorizo cortado en trocitos, para ello subimos el fuego para que se sofría un poco y quede algo crujiente. Corregimos al final con sal a nuestro gusto.


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
Visitas:
4546
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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