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Investigan la muerte de una mujer tras comer un arroz con setas en un restaurante de lujo de Valencia

19/02/2019 01:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

EUROPA PRESS / VÍDEO: AGENCIA ATLAS

  • Han localizado siete casos de personas afectadas con síntomas leves que evolucionan favorablemente.
  • El RiFF permanecerá cerrado al público hasta que se puedan esclarecer las causas de las afecciones gástricas.
  • El titular del local, que cuenta con una estrella Michelín, ha trasladado "su profundo pesar" por lo sucedido.

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La Conselleria de Sanidad ha abierto una investigación para esclarecer las causas de la muerte el pasado domingo de una mujer de 46 años que falleció tras haber comido en un menú de degustación que incluía un arroz con colmenillas (un tipo de setas) en el restaurante de lujo RiFF de la ciudad de València.

Su marido y su hijo, de 12 años, también enfermaron y, además, se han detectado otros siete casos de personas afectadas pero con síntomas leves que evolucionan favorablemente. Así lo ha confirmado la consellera de Sanidad, Ana Barceló, quien ha lamentado la muerte de la mujer y ha recalcado que "se ha puesto en marcha todo el protocolo" que se aplica en estos casos. En este sentido, ha detallado que "se ha hecho una primera inspección en el establecimiento y parece que todo está normal y ahora se realizarán las pruebas analíticas a los productos alimentarios".

La titular de Sanidad, que ha realizado estas manifestaciones a los medios, ha agregado que a partir de este momento, Salud Pública se ocupará de los controles y la investigación para determinar la causa y, por ello, ha instado a "esperar a que concluyan" dichas pesquisas.

Por su parte, fuentes de la Conselleria han especificado que el brote de toxiinfección alimentaria se declaró el pasado domingo, 17 de febrero, con tres casos de una misma familia en València.

El restaurante permanecerá cerrado

El restaurante RiFF, que cuenta con una estrella Michelín, permanecerá cerrado al público hasta que se puedan esclarecer las causas de las afecciones gástricas que han sufrido varios clientes del establecimiento, una de las cuales ha fallecido este fin de semana.

Así lo asegura en un comunicado el titular del restaurante, Bernd H. Knöller, que añade que desde el primer momento ha prestado toda su colaboración con la Consellería de Sanidad para el esclarecimiento de los hechos. En el escrito, en el que indica que este martes ha tenido conocimiento de lo ocurrido a través de las autoridades sanitarias de la Generalitat, afirma que espera que "lo antes posible se puedan establecer las causas de lo sucedido".

Más sobre

Ante las informaciones que están saliendo en los medios de comunicación, quiero difundir este comunicado: https://t.co/o0sFYNnO97

? Bernd H. Knöller (@RestauranteRiFF) 19 de febrero de 2019

"Con independencia del motivo que haya podido provocar esta situación, quiero trasladar mi profundo pesar por lo sucedido, esperando que en breve se puedan esclarecer todos estos hechos", añade.

Vómitos y diarrea

Los enfermos presentaron síntomas -vómitos y diarrea- el día 16 de febrero, sábado. Dos de ellos, padre e hijo -este último un menor de 12 años-, evolucionaron bien y se recuperaron. Sin embargo, el tercer caso, una mujer de 46 años, con vómitos profusos, falleció en la madrugada del sábado al domingo en su domicilio.

Los tres casos presentaban el antecedente común de consumo de alimentos en un restaurante de Valencia el sábado día 16 a mediodía. Además, en la investigación que se está realizando se han detectado otros siete casos con sintomatología muy leve, principalmente vómitos y con buena evolución, probablemente relacionados con el mismo restaurante. Estas personas evolucionan favorablemente.

Inspectores de seguridad alimentaria realizaron el día 18 de febrero visita de inspección al establecimiento donde tuvo lugar la comida a efectos de estudiar las condiciones del mismo, el cual se encontraba sin actividad en ese momento, y no detectaron deficiencias relacionadas con factores que hubiesen podido contribuir a la toxiinfección alimentaria.

Así mismo, se procedió a la recogida de muestras de algunas materias primas y alimentos que formaban parte del menú degustación, que se están analizando actualmente, apuntan.

La información la ha adelantado el diario 'Levante-EMV', que explica que la familia acudió a este restaurante "de lujo" a una celebración y pidió un menú degustación por lo que tomaron los mismos alimentos. Los tres sufrieron episodios intensos de vómitos y diarrea que la mujer no pudo superar.


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