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Infusiones: Una segunda taza

08/11/2010 04:14 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Infusión relajante que te ayudará despues de un largo día de trabajo

Cuando paseamos la vista por un jardín florido, la sensación de descanso que podemos experimentar es grandiosa, se debe, a que las flores han sido una fuente de vida no solo para las plantas; sino tambien para los animales y para los seres humanos, debido a las propiedades curativas o nutritivas que estas poseen.

La flor del naranjo, ha sido utilizada mucho y durante muchos años. La esencia que se extrae de esta flor se le llama Nerolí y disuelto en alcohol y agua es lo que hemos conocido como "Agua de Azahar". El agua de azahar ha sido usada en la cocina de diferentes paises y culturas.

Nuestras abuelas usaban las gotas de esta agua como tónico, es decir estimulante de la salud y el bienestar general.

El agua de azahar se ha utilizado para aliviar sensasiones de mareo, para estimular el sueño, para los colicos y como ayudante en las sensaciones de nauseas.

Nuestras abuelas usaban las gotas de esta agua como tónico, es decir estimulante de la salud y el bienestar general

La flor de la albahaca blanca, tiene tambien las propiedades digestivas de las hojas.

Los Petalos de la rosa mosqueta, no sólo son ricos en vitamina C; sino que además estimulan la ida al baño.

A continuación te daré una receta que te ayudará tanto para relajarte como para cuidar tu sistema digestivo.

Receta Para un

"Balance de energías"

Ingredientes:

1 litro de Agua

1 rama de canela

1 clavo de olor

1 cáscara de Naranja

3 cucharadas de Miel de Abejas

10 pétalos de Rosa Mosqueta (que no hayan sido tratados con fungicidas)

5 flores de Albahaca blanca

El jugo de 1/2 limón

Agua de Azahar

Instrucciones:

  1. Ponga el agua al fuego, junto a la canela, el clavo de olor y la cáscara de naranja.
  2. Deje que hierva por al menos 5 minutos.
  3. Agregue los pétalos y las flores de albahaca blanca, apague el fuego, tape y deje reposar por al menos 5 minutos.
  4. Cuele la infusión, endulce con la miel.
  5. Sirva y en cada taza agregue 7 gotas de Agua de Azahar

Sobre esta noticia

Autor:
Chef De Cocina Carlos Sofía (4 noticias)
Visitas:
6329
Tipo:
Reportaje
Licencia:
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