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Infusiones: Un aliento para el alma y un relax para tu cuerpo

08/06/2009 02:23 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Una infusón es básicamente el resultado de remojar en agua caliente, por unos minutos, hojas secas o verdes, flores o cortezas. El liquido resultante de esta práctica, no solo es altamente aromático, sino que además es delicioso y contiene las propiedades de las hojas, flores o cortezas utilizadas

Juego de para tomar infusionesAgua, Fuego, Aire, Tierra y Metal son los cinco elementos de la tradición China. Pensar en estos elementos nos traslada mentalmente a la magia de la tradición milenaria china. El roce suave de las prendas de seda, las tazas humeantes de te y los mágicos momentos de reflexiones profundas.

Estos cinco elementos, tambien están presentes en una pieza clave de nuestros momentos de relax: Las Infusiones.

Una infusón es básicamente el resultado de remojar en agua caliente, por unos minutos, hojas secas o verdes, flores o cortezas. El liquido resultante de esta práctica, no solo es altamente aromático, sino que además es delicioso y contiene las propiedades de las hojas, flores o cortezas utilizadas.

El agua, puesta al Fuego, se lleva a una temperatura tal, que no hierva. En ese momento se deben colocar las hojas, flores o cortezas que vayamos a utilizar. Tapamos, y dejamos reposar por 5 minutos, de este modo, permitimos que los elementos activos se disuelvan en el agua, y así podamos aprovecharlos mientra sorbemos nuestra infusión.Hojas de hierbabuena

Fruto de la Tierra, las hojas de las plantas aromáticas y algunas flores, son las bendiciones de bienestar que podemos disfrutar

Fruto de la Tierra, las hojas de las plantas aromáticas y algunas flores, son las bendiciones de bienestar que podemos disfrutar.

Por ejemplo: La hierbabuena, una variedad suave de la menta, nos puede dar un aliento refrescante, que cae muy bien para el sistema digestivo y tiene la virtud de calmar un poco los nervios.

Despues de un día agitado, te recomiendo la siguiente receta:

Infusión de Hierbabuena, cayena y miel(2 personas):

  • 1 puñado de hojas de hierbabuena fresca
  • 1 flor de Cayena(puede ser fresca; pero no usar el pistilo)
  • 1 hoja de Albahaca blanca(sin el peciolo o "rabito" de la hoja)
  • 1 Clavito deespecie (o clavito de olor)
  • 2 cucharadas de miel de abejas
  • 1 litro de agua filtrada

Preparación:

  1. Monte al fuego el agua con el clavito de olor
  2. Espere a que se formen burbujitas pequeñas alrededor de la olla; pero que no hierva el agua
  3. Disuelva la miel de abejas
  4. Agregue el resto de los componentes, revuelva, tape la olla y deje reposar por espacio de 5 minutos
  5. Cuele y sirva en tazas

Aproveche la oportunidad para sentarse con un ser querido y compartir sueños, ilusiones y esperanzas.

Momentos de quietud y placer al lado de un ser querido, son joyas en nuestra memoria y son un respiro para nuestra alma.Flores de Tilo


Sobre esta noticia

Autor:
Chef De Cocina Carlos Sofía (4 noticias)
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Tipo:
Reportaje
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