Globedia.com

×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Elestilario escriba una noticia?

Como yo lo hago: Solomillo de cerdo con salsa de mostaza

22/11/2010 17:19 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Otro plato muy sencillo, rápido de hacer... y muy aparente. Además es perfecto para que el cerdo, muy seco, resulte más jugoso. Elsolomillo de cerdo con salsa de mostaza.

Ingredientes

Solomillo de cerdo en filetes

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida

200 ml. de nata para cocinar, espesa

Vino blanco

6 cucharadas de mostaza de Dijon

Preparación

1. Pasar los filetes de solomillo por la plancha, hasta que estén hechos. El cerdo no debe dejarse demasiado crudo. Salpimentar y reservar.

2. En un cazo, echar un chorrito de aceite de oliva, la nata, un chorrito de vino, una pizca de pimienta negra molida, sal y las cucharadas de mostaza de Dijon.

3. A fuego lento, remover poco a poco con una cuchara de madera hasta que se vayan mezclando los ingredientes y vaya espesando.

4. Cuando comience a hervir levemente, retirar del fuego. Rectificar de sal si es necesario. Dejar reposar.

5. Servir los filetes con la salsa por encima. Presentar la salsa sobrante en una salsera.

La alternativa

Si no tenemos solomillo de cerdo, se pueden hacer con filetes de lomo de cerdo. También está muy buena con la ternera.


Sobre esta noticia

Autor:
Elestilario (619 noticias)
Fuente:
elestilario.blogspot.com
Visitas:
11573
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Etiquetas

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.