Globedia.com

×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Googleiz escriba una noticia?

Cómo hacer vino de manzana

21/03/2011 10:59

0 La elaboración del vino de manzana es un proceso sencillo y esto puede ser un gran vino para el enólogo novato

0

<a href="http://www.flickr.com/photos/66548401@N00/3671279831/" mce_href="http://www.flickr.com/photos/66548401@N00/3671279831/" target="_blank">» Zitona «</a> via Flickr

Cualquier tipo de manzana, o una mezcla de manzanas diferentes, se puede utilizar para hacer dulce vino de manzana T, así que experimenta con el sabor y la diversión tiene.

Necesita

1 galón de sidra de manzana sin conservantes

1 libra de azúcar de caña

1 / 8 cucharadita. De enzimas pépticas

1 / 2 cdra. Mezcla de ácido

1 / 4 cdra. De los taninos del vino

1 / 8 cucharadita. De ácido ascórbico

1 cdra. Nutrientes de la levadura

Recipiente de la fermentación primaria

1 paquete de levaduraCE-1118

Hidrómetro

Sifón del equipo

Recipiente de la fermentación secundaria

Aire bloqueo

2 tabletas Campden (triturado y disuelto)

Pasos

Compra de sidra de manzana. Es importante que la sidra no contenga conservantes como el benzoato de sodio o sorbeto de potasio, ya que interfieren con el proceso de fermentación.

Mezclar todos los ingredientes, a excepción de laCE-1118 de levadura, en el envase primario fermentación. Cubierta el recipiente con una toalla para permitir la respiración. Deje reposar la mezcla durante 24 horas.

Agregue el paquete de laCE-1118 de levadura después de 24 horas. Coloque el hidrómetro en el borde del contenedor y la tapa de nuevo con una toalla. Dejar que la mezcla fermente durante 4 a 5 días, o hasta que las medidas hidrómetro entre 1, 030 a 1, 040. Después de este tiempo, sifón cuidadosamente la mezcla de vino de manzana en su envase secundario la fermentación. Asegúrese de que la mayoría de los sedimentos está atrapada en el sifón.

Permita que su vino de manzana a la fermenta por otros 2 a 3 semanas en el aire de bloqueo o hasta que el hidrómetro lee 0, 998 o menos.

Añadir una tableta molida y disuelta Campden, y permitir que el vino claro. Compensación por lo general tarda de 2 a 3 semanas. Cuando el vino de manzana ha despejado por completo, añadir otra tableta de Campden. Su vino de manzana ya está listo para embotellar.

Comentarios

No hay comentarios, se el primero en