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Cómo hacer pechugas de pollo asadas

13/03/2011 22:52 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Pan tostado es un método poco conocido que es sorprendentemente fácil y los resultados de las pechugas de pollo con la piel crujiente

Necesitará una sartén para horno fuerte. Esta receta es para cuatro pechugas de pollo sola.

Necesita

3 cedas. aceite de cacahuete

4 pechugas de pollo con hueso de la piel y la primera del ala

Sal y Pimienta

Sartenes

Espátulas

3 cedas. Aceite de cacahuete

Calentar el horno a 350 grados F.

Pasos:

Caliente una sartén resistente para horno a fuego medio. Una sartén de hierro fundido bien sazonado funciona mejor.

Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta. Revise las pechugas de pollo para asegurarse de que cada uno tiene piel para cubrir la carne de la pechuga.

Pega la piel pechos hacia abajo en la tabla de cortar y dar a cada uno unos golpes sólidos con el lado plano de un mazo de carne o de otro objeto pesado. Esto ayudará a evitar que se encrespe durante la cocción. No aplanar los pechos.

Ponga el aceite en la sartén, removerlo para cubrir por completo y sentar las mamas en la piel del petróleo hacia abajo. Deben chisporroteo muy suavemente. Si el pollo arde con demasiada rapidez, baje el fuego inmediato.

Cocine el pollo sin llegar a serlo durante unos 3 minutos. Se debe cocinar muy lentamente.

Coloque la sartén en el horno, sin necesidad de encender el pollo y cocine hasta que los senos se hacen.


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