A mi el coco me encanta, me gustan casi todas las preparaciones que llevan coco, hace poco hice helado de coco y dulce de leche , no tengo mas leche de coco, y no me es tan fácil conseguirla, pero es muy fácil de hacerla. Mi amor zafaste de tener que traerme mas!!!

Ingredientes

2 tazas de coco rallado 4 tazas de agua hirviendo

Procedimiento

Colocar el coco rallado en un bols

y volcarle el agua hirviendo

dejar reposar por 30 minutos

llevar a la licuadora, tapada, yo saque la tapa para la foto a riesgo de tener que limpiar toda la cocina después

debe quedar una mezcla suave, sin grumos

Colar, lo ideal es usar una tela de la que se usa para quesos, o lo que se llama gasa de pañal, yo use una espumadera de malla bien cerrada, pero tuve que colarlo dos veces

hay que dejar que drene bien todo el liquido, si se hace con tela apretarlo bien con las manos, sino con ayuda de alguna cuchara ir apretando contra el colador o espumadera

tiene que quedar bien seco, con el sobrante del coco, se pueden hacer muchas cosas, no lo tiren

Al no tener conservantes no dura mucho, se conserva en heladera hasta 3 o 4 días

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