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Cómo hacer galletas de boda

27/02/2011 16:52 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Estas populares galletas de Navidad tienen su nombre de ser servido en las bodas tradicionales mexicanas

<a href="http://www.flickr.com/photos/40645538@N00/2211624023/" mce_href="http://www.flickr.com/photos/40645538@N00/2211624023/" target="_blank">Pink Sherbet Photography</a> via Flickr

De ahí el nombre, galletas de boda. Sin embargo, en algunas regiones del país en el que es mejor conocido como "cookies" Bola de Nieve, llamada así por su apariencia de bola de nieve. Fácil de hacer, la masa es una variación en las tradicionales galletas de mantequilla. Esta receta hace cerca de dos docenas de galletas.

Necesita

2 tazas de harina para todo uso

1 / 2 cucharadita de extracto de almendra

3 / 4 taza de nueces picadas

3 / 4 taza de azúcar en polvo

1 / 2 cucharadita de sal

1 taza de mantequilla sin sal

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Calentar el horno a 350 grados.

Pasos

Extender las nueces sobre una bandeja de horno y tostar en el horno hasta que estén ligeramente propiedad, a unos 6-8 minutos.

Proceso de nueces en una licuadora o procesador de alimentos o cortar finamente con un cuchillo.

Batir la mantequilla, la sal, la vainilla, el extracto de almendras y 1 / 2 taza de azúcar en polvo hasta que quede esponjoso.

Añadir las nueces.

Añadir la harina hasta que se incorpore.

Roll la masa en bolitas del tamaño de bolas de gran tamaño.

Colocar en una bandeja de horno engrasada y hornee por 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

Retirar de la bandeja de horno se enfríe completamente, luego rodar en el azúcar en polvo restante.


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