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Guiso de lentejas con carne

06/11/2011 17:17
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Ingredientes (Para 8 personas) 1/2 kilo de lentejas 1/2 kilo de carne molida 4 papas blancas peladas y picadas en cubitos 2 tomates pelados y picados 2 cebollas finamente picadas 1 cucharadita de ajo molido 1 cucharadita de orégano seco Agua en cantidad (la necesaria) Aceite en cantidad (la necesaria) Sal y pimienta al gusto

Preparación Poner las lentejas al fuego en una olla con agua que las cubra. Cuando rompa el hervor, apagar el fuego, y dejar reposar tapadas por media hora. Más adelante, volver a encender el fuego y dejar cocer hasta que esten tiernas. Luego, retirarlas del fuego.

En una olla aparte, calentar el aceite y freir la carne molida, cuando esta esté cocida, añadir la cebolla, el ajo y pasado unos minutos, agregar el tomate y el oregano.

Incorporar tres tazas de agua y cuando rompa el hervor, agregar las papas. Dejar cocer y cuando apenas estén blandas, añadir las lentejas. Sazonar y dejar en el fuego de 15 a 20 minutos para que los sabores se integren.

Para servir, de preferencia acompañar con arroz graneado.

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