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Flan de manzana

16/06/2010 19:52 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Empieza a hacer calor ¿verdad? Nos  vendría bien este flan cremoso, suave y fresco para el postre o una merienda ahora que sentimos que el verano está más cerca. Muy sencillo de  preparar y  es otra forma de tomar fruta casi sin enterarse. Podeis utilizar la variedad  que más os guste e incluso poner las manzanas sin hervirlas previamente, en realidad la receta original es así.No suelo hacer muchos postres pero os aseguro que todo lo que hago es fácil, sin complicaciones,   con un resultado bastante aceptable y si me sale a mí le sale a cualquiera, lo digo para los que sois miedosos como yo en el tema repostero.

Ingredientes:

Para 4 flaneras

- 2 manzanas

- 50 gramos de azúcar

- 15 gramos de maizena

- 2 huevos

- ¼ litro de leche

- Azúcar vainillada

- Azúcar para el caramelo

Elaboración:

Pelamos y cortamos las manzanas y las ponemos en un cazo con un poco de agua y azúcar. Hervimos hasta que se ablanden un poco. Podeis aromatizarlas con canela o vainilla.Batimos la leche, el azúcar y las manzanas escurridas. Añadimos los demás ingredientes y seguimos batiendo hasta obtener una crema. Hacemos el caramelo con un poco de agua, 2 cucharadas de azúcar y unas gotas de limón. Caramelizamos las flaneras y las rellenamos con la crema. Horneamos a 180ºC al baño maría durante 45 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio.Dejamos enfriar antes de desmoldar.

Vía: Consumer

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