Filietes de ternera a la crema

Ingredientes:

• 400 gramos de carne de ternera
• 300 gramos de champiñones
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 vaso de Oporto
• 2 vasos de nata

Modo de Elaboración:

En primer lugar hacemos la crema de champiñones, que se hace cociendo los champiñones y luego los batimos. Lo volvemos a calentar y en esta ocasión le agregamos la nata, el Oporto y esperamos a que tome la textura de crema que buscamos.

Por otro lado ponemos en la plancha los filetes de ternera y los dejamos que se hagan por ambos lados. A la hora de servir ponemos los filetes por un lado y luego echamos la crema de champiñones por encima. Igualmente puedes dejar los champiñones enteros si te gusta de esta manera.

Vía: Cocina

Foto: ENtrepucheros